Полнети каламари , варени во рерната - вистинска деликатес за сите видови буфети и корпоративни забави! Таквото мезе е подготвено многу едноставно, но ги восхитува сите со својата арома и незаборавниот вкус.
Медуза полнети со зеленчук, во рерна
Состојки:
- лигњи - 4 парчиња;
- тиквички - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- сирење - 70 g;
- лук - 2 чешниња;
- излупени ракчиња - 200 гр.
За сос:
- сирење - 50 g;
- павлака - 50 ml;
- крем - 50 ml.
Подготовка
Срцеви трупови темелно се мијат и исчистени од филмот. Тиквички и моркови се обработуваат, рендан сламки и се исекуваат лукот со нож. Целиот зеленчук се меша во сад, додадете излупени ракчиња и истурајте рендано сирење. Полувремената кутија ги пополнува мршите од лигњи и го отвора отворен крај со чепкалка за заби. За да го подготвите сосот, кремот се комбинира со кисела павлака и сирење. Ние ги ставаме заготовките на плехот за печење, истурете ја смесата на кремот и печете наполнета лигњи во сос од павлака во рерната не повеќе од 10 минути.
Медуза полнети со ориз, во рерна
Состојки:
- моркови - 3 парчиња;
- лигњи - 500 g;
- зачини;
- јаболко - 2 парчиња;
- павлака - 0,5 ст.
- ориз - 0,5 ст.
- супа - 2 предмети;
- сок од лимон - по вкус;
- сијалица - 2 парчиња;
- Путер - 4 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Значи, прво, да се фатиме за готвење ориз: исплакнете го и врие додека не се готви во солена вода. Потоа го фрламе во сито и оставиме да се олади. Обработените моркови фино уништени. Јаболката се исплакнува, натопена со крпа, се сече на коцки и потекнува со сок од лимон. Сијалицата се чисти, смачкана и натопена 10 минути во топла вода. Медузата темелно се мие, се отстранува филмот и се остава во целост. За да го подготвите пополнувањето, ставете моркови во садот, додадете малку масло и предадете го 3 минути. Истури малку вода и чорба до половина варен. После тоа, ние ги поврзуваме моркови со јаболка, додаваме сол и сезона со зачини. Повторно, испратете ја масата во тава и истурете ја додека не е подготвена. Мине кул, истурете ориз во неа и пробијте сурово пилешко јајце. Сите се мешаат и издвојуваат.
Сега ајде да направиме сос за садот: во маслото пржете го кромидот, посипете го со брашно и малку средно топлина. Потоа се става во малку супа, се стави павлака и донесе мешавина да зоврие. Следно, ги земаме подготвените трупови, ги пополнуваме со полнење и ги поправаме рабовите со чепкалка за заби. Ги сменуваме работните парчиња во сад за печење, истурете го сосот и испратете го во рерната 10 минути, однапред загрејте ги до 160 степени. Ние служиме на садот во топла форма, попрскана со кршен билки одозгора.
Калмари полнети со ориз и печурки, во рерна
Состојки:
- лигњи - 2 парчиња;
- свежи шампињони - 100 g;
- ориз - 50 g;
- замрзнат зелен грашок - 50 g;
- сирење - 80 g;
- зачини;
- лук - 2 чешниња.
Подготовка
Пополнуваме мал сад со вода, го вариме, фрламе малку сол и ги спуштаме труповите од лигњи. По 2 минути, извадете ги од врелата вода и ставете ја плочата, за ладење. Рајс врие додека не се подготви. Печурките се обработуваат,