Интернет просторите се полни со многу варијанти на подготовка на вино од вино, кое, како по правило, се одликува со збир на зачини и дополнителни овошни компоненти, но непроменливата основа на секој од нив е вино. И покрај фактот што овој пијалак има широк асортиман, малкумина од авторите на рецептите се задржуваат на препораките за правилен избор на вино за мелено вино. Но, ова е многу важен момент во подготовката на овој неверојатен пијалок, и занемарување на некои едноставни правила при изборот на нејзината главна компонента не вреди.
Значи, каков вид на вино најдобро одговара за варено вино: сува или полусланка, црвена или бела, постара или млада? Ќе зборуваме за сето ова денес во нашиот материјал.
За mulled вино, можете успешно да го користите и црвено и бело вино. Сè зависи од ситуацијата, преференците на вкусот и, се разбира, рецептите. Подобро е да се биде млад сув или полусув вино, во екстремни случаи, полуседекот е со многу добар квалитет. Треба да се избегнува десерт и слатка вина за подготовка на варено вино. Дури и со доволно зачини, пијалокот ќе биде даден со алкохол и нејзиниот вкус ќе биде далеку од она што навистина треба да биде вино.
Сега знаете што ви е потребно за варено вино, останува само да го подготвите овој неверојатен пијалок, користејќи ги рецептите понудени подолу.
Класичниот лажички вински рецепт од црвено вино
Состојки:
- црвено вино 750 ml;
- прочистена вода - 75 ml;
- јаболка или портокали - 100 g;
- пупки на каранфил - 4-5 парчиња;
- морско оревче - прикријат;
- земјата ѓумбир - 5-10 g;
- цимет - 1 стап;
- мед цветен или гранулиран шеќер - 30 гр или по вкус.
Подготовка
Прочистената вода се става на оган, ги фрламе пупките од каранфилот, стапта од цимет, морско оревче и ѓумбир, ја загреваме масата до вриење, ја отстрануваме од топлина и инсистираме под капакот десет минути. Потоа поминуваме низ супа низ ситен цедилка, измешајте го со вино, додадете шеќер или мед по вкус, парчиња портокал или јаболка и загрејте го со средна топлина, мешајќи, до температура не повеќе од седумдесет степени. Не дозволувајте смесата да се вари, инаку вкусот на готовиот пијалок ќе биде безнадежно расипан.
Ние го покриваме лажичкото вино со капак, оставете да стои од десет до петнаесет минути, а можеме да служиме со фрлање на очила или керамички чаши кои добро ја одржуваат топлината.
Заглави вино од бело вино со мед
Состојки:
- бело вино 750 ml;
- филтрирана вода - 75 ml;
- јаболка - 100 гр;
- портокали - 200 g;
- пупки на каранфил - 1-2 парчиња;
- цимет - 1 стап;
- мед - 75 g или по вкус.
Подготовка
Сокот од портокал се меша со вода и бело вино, додаваме мед, каранфилче, цимет, парчиња јаболка и се загрева до температура од седумдесет степени. Ние им даваме на пијалокот да стои под капакот десет минути, а потоа го пренесуваме лажиото вино низ цедилка, истурете на очила или чаши и уживајте.