Гвинеја птици се роднини на пилешко и фазан. Во храната, обично јадат птици 4-5 месеци. Нивното месо наликува на птициган или фазан по вкус, но тоа е повеќе тендер. И уште една интересна точка: во замки, речиси 10% повеќе отколку во пилешко. Тоа е полнето, задушено, пржено во тава и печено во рерната. Сега ќе ви кажам неколку рецепти за подготвување на зачини.
Гвинеја птици во рерна - рецепт
Состојки:
- Гвинеја птици - 1 ЕЕЗ.
- портокал - 1 парче;
- лимон - 1 парче;
- маргарин - 50 g;
- месо супа - 150 ml;
- рузмарин, сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Гвинејската птица прво мора да биде оштетена, исплакната и сушена со салфетка. После тоа, ние го работиме со сецкан лимон и кора од портокал, исечете ја дупката или зацврстете ја со чепкалка за заби. Ние ги протримуваме птиците со мешавина од сол и бибер, ставаме неколку гранки на рузмарин на труп и ја завиткаме во фолија, претходно размачкана со маргарин. Во тенџере истурете ја супата, ставете ја труповата во фолија, затворете го капакот и испратете ја во рерната загреана на 180-200 степени за час и половина. Периодично, морски птици во рерната мора да се превртат. На крајот од ова време, ние ја извадиме птицата, ја отстрануваме фолијата, ги пресекуваме птиците на парчиња и му служеме на масата.
Како да се готви полнети замрзнати птици во рерната?
Состојки:
- Гвинеја птици - 1 ЕЕЗ.
- маст - 100 g;
- говедско месо - 200 g;
- кромид - 1 парче;
- зеленчук од магдонос - 40 g;
- пченица леб - 100 g;
- шунка - 200 гр;
- месо супа - 200 g;
- сол, бибер.
Подготовка
На мојата птица, ние го сушиме и тријте со сол и бибер внатре и надвор. Сега го подготвуваме кутијата: лебот го правиме во супа и го стиснуваме, го намалуваме говедското и саловото колку што е можно помало. Кромид и зеленчук од магдонос, исто така, мелење. Сите компоненти се мешаат, се додаваат сол и бибер. Ставете ја мешавината со мисирка, зацврстете ја дупката со чепкалка за заби, поставете парчиња шунка на градите и врзете ја труп со жица. Ставете ја птицата во плехот за печење, испратете ја во загреана рерна околу 80 минути. Прво, трупот може да биде покриен со фолија и да ја отстраните фолијата 20 минути пред крајот на готвењето за да се појави руди кора.
Готвење гвинејски птици
Состојки:
- Гвинеја птици - 1 ЕЕЗ.
- пушена сланина - 200 g;
- путер - 50 g;
- кромид - 1 парче;
- магдонос, мариорама, сол - по вкус.
Подготовка
Однапред измиени и исушени трупови полнети со тенки ленти на пушена сланина. Внатре и надвор, триење со сол, мариорам.
Патем, можеме да ви кажам, не само за создавање на ремек-дело од замковите, туку и за тоа како да се готви Турција во рерна или како да се направи пилешко со лимон во рерната . Членовите се веќе на сајтот!