Говедско месо е прилично меко месо, кое е совршено за печење, печење и замрзнување, станувајќи идеално јадење за ручек или вечера. Ќе разговараме за тоа како да готвиме ребро од говедско месо во овој материјал.
Како да се готви говедски ребра задушени со компири во рерната?
Тука ќе ги изгаднеме ребрата не со обични клубени од компири, туку со компир њутки - мали кнедли врз основа на компири, кои ќе станат оригинална замена за зеленчук.
Состојки:
За гночи:
- компир - 480 гр;
- жолчки од јајце - 3-4 парчиња;
- рендан Пармезан - 45 g;
- морско оревче - прикријат;
- брашно - 115 гр.
За чорба:
- ребра од говедско месо - 1,9 кг;
- кромид - 115 g;
- моркови - 140 g;
- растително масло - 45 ml;
- земјата пиперка - 2 суп.л-патки. лажици;
- Сушен оригано, лук - 2 лажици.
- црвено вино (суво) - 485 ml;
- доматна паста - 45 g;
- брашно - 35 g;
- домати во сопствениот сок - 370 g;
- вода 520 ml.
Подготовка
Пред вкусно да се готви говедски ребра, направете нокачи. Варете компирот во униформа, ги прави полу-подготвени, потоа кора и се меша, додавајќи жолчки, брашно, сирење и зачини. Формирајте кнедли од добиената мешавина.
Месото се суви со мешавина на зачини, а потоа исплакнете околу 8 минути во изобилство на масло. Ружските ребра се ставаат настрана, и наместо да ги исушат парчињата зеленчук. Кога зеленчукот омекне, ставете го брашното, ставете ја доматната паста и се става во виното. Ставете ги ребрата и додадете ги доматите заедно со водата. Оставете ја решетката од говедско месо на шпоретот 25 минути, а по некое време, поместете ја мангарот во загреана печка за 180 степени за 3 часа. Приближно 10-12 минути пред крајот на готвењето, стави џуќи во рагут.
Како да се готви говедски ребра во тава?
Што може да се направи од ребрата на говедско месо на шпоретот? Одлична закуска до пиво или додаток на зеленчук. Говедски ребра за овој рецепт, ние прво пржете до свежи, а потоа покријте со слој од сос од скара.
Состојки:
- ребра од говедско месо - 1,2 кг;
- мелен пиперка, лук - 1 кафена лажичка;
- сушени кромид - 1 кафена лажичка;
- брашно - 55 g;
- нотка на цимет;
- сос скара - по вкус.
Подготовка
Поделете ги ребрата на парчиња и решетки ги со сува мешавина на пиперка, лук, цимет и кромид. Режете ги ребрата во брашно и се шири во тава. Кога ќе се подготви пулпата, покријте ги ребрата со сос од скара и почекајте додека не зафати сјајна карамелизирана кора.