Тоа се случува дека кавијарот доаѓа во рибата што ја купи, или вашиот сопруг донесе риби со кавијар од риболов, а потоа сакате да го собереш. Имаме рецепти кои ќе помогнат да се справат со оваа задача.
Како да се соберат каракули и други речни риби дома?
Главната тешкотија во готвењето е да се ослободи од филмската вреќа, која првично содржи кавијар. Ова е направено на неколку различни начини и овој процес се нарекува шуплина пирсинг.
Состојки:
- кавијар - 250 гр;
- Сончогледово масло без мирис - 10 ml;
- сол - 10 гр.
Подготовка
За да се ослободите од филмовите, прво ги кинеме од едната страна и го ставате кавијарот во многу жешка, речиси врие вода 5 минути. Сето ова време активно се мешаме со вилушка и сето она што го ставаме на него е отстрането. Филтрирајте низ сито, ако дупките во неа се многу големи, тогаш подобро е да поставите дополнителен слој на газа во неа. Јајцата исплакнете 5 пати и ставете го шишето со ладна вода.
Јајцата веќе се одвоени од филмот, но се уште има остатоци, па размахването се меша со содржината на шишето, а сè што е наредено на него се отстранува, исцедува и повторува неколку пати. За малку да ја поедностави задачата, прво можете да го пробиете кавијарот на голем ренџер, така што поголемиот дел од филмовите ќе исчезнат, а понатамошниот процес на чистење ќе биде поедноставен, но постои можност некои од јајцата да бидат оштетени.
Сега нека сол тече за 30 минути и активно се меша, кавијарот треба да се пени малку. Ние додаваме сончогледово масло, се мешаме и вадиме 12 часа во фрижидер. Завршениот кавијар се чува 2-3 недели, ако сакате да го продолжите рокот на траење, а потоа додадете повеќе сол.
Како да собереш црвено лосос скит дома - рецепт
Понекогаш, купувајќи замрзнат труп на розова лосос, добиваме бонус. Внатре е црвен кавијар. И постои разумно прашање како да го собереш овој замрзнат кавијар, така што тоа е исто така вкусно, како и во купената тегла. Еве рецепт за тебе.
Состојки:
- кавијар - 300 гр;
- сол - 90 g;
- маслиново масло - 10 ml;
- шеќер - 25 g;
- вода - 1 литар.
Подготовка
За да извадиш кавијар од риба, без да го оштетиш, подобро е да почекаш додека не се размрзне целосно. Потоа внимателно извлечете и истурете ја топла вода неколку минути, можете директно од чешмата. Потоа, земаме рекет за
Ги миеме јајцата под проточна вода, исцедиме и подготвуваме саламура од вода, сол и шеќер. Пополнете ги со јајца и оставете ги 25 минути. Потоа исцедена, измиена, навалена на сито или суспендирана во газа, така што сите вишок течност стакло, можете дури и тогаш може да излеа на хартиена крпа за отстранување на влагата. Свиткајте во тегла, истурете го маслото, мешајте и уживајте во вкусот.