Како да зоврие расолник со ориз и пилешко, веќе пишувавме. Со оризот е побрз и полесен за готвење, и не секој сака бисер јачмен, но сепак, како што велат бабанските готвачи, класичен супа rassolnik готви со бисер јачмен. Меѓутоа, исто така е можно апсолутно слободно толкување на ова преподобно јадење, поради неговата возраст. На пример, расолник со грав и пушено пилешко е многу невообичаена комбинација!
Рецепт од марината со пилешко и бисер јачмен
Состојки:
- пилешки бутони - 2 парчиња;
- бисер јачмен - 70 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- кисела краставици - 2 ЕЕЗ.
- марината краставица - 1 ствар;
- куркума - 1/2 лажиче;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Салфетките се мијат, сецкани на парчиња и варен од нив пилешка супа. Не заборавајте да ја отстраните формираната пена на време, во спротивно течноста ќе се замара. Одделно се вари јачменот на јачмен, треба да остане малку цврст. Краставици се ситно сецкани, истури саламура и се варат додека не станат целосно меки.
Во готовиот супа, додадете комот од ситно и заварен бисер. Варете ја супата на вриење и ставете ги во тавата ситно исецкани кромид и морков. Кога зеленчукот е речиси подготвен, додадете кисели краставици и зачини. Се вари уште 5 минути, пробајте ја солта. Покријте го расолник со капак и отстранете ја тавата од огнот.
Супа rassolnik со пилешко во multivark
Состојки:
- пилешка нога - 1 ЕЕЗ.
- бисер јачмен - 3/4 повеќе нивоа;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска слатка пиперка - 1 парче;
- домати - 2 парчиња;
- кисела краставици - 3 ЕЕЗ.
- Саламура - 1 повеќестепена;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Бисер јачмен измиен и половина час натопен во ладна вода. Исечете ја ногата во 3 дела. Ние лупевме компири и ги пресекуваме во коцки. Домати се галат со вода што врие, ја отстрануваат кожата и го мешаат блендерот во пире заедно со бугарскиот пипер. Краставици ги исечат сламките, кромидот - коцки. Морков избришете на голем ренде.
Од rassolnik ние готви без печење, ние се вчита во чаша multivark одеднаш - житарици, зеленчук и пилешко. Пополнуваме саламура, истурете на максимално ниво со топла вода. Фрли го листот за заливот. Солим, пипер. Затворете го капакот и гответе на режимот "Калење" за еден час и половина. По звучниот сигнал, му го даваме подготвениот држач за марината да се подготви уште 10-15 минути и истурете ги плочите. Лажица домашна кисела павлака, малку свеж зеленчук - и служи на масата.
Како да се готви rassolnik со пушеле пилешко?
Состојки:
- пилешко, пушеле (каша) - 300 гр;
- грав (сува) - 1 предмет;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- бибер слатки грашок - 4 ЕЕЗ.
- копра, магдонос - 1 куп;
- растително масло - за пржење;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Гравот пред да се натопи варење во солена вода до државата кога е подготвен, но сѐ уште не почна да се распаѓа. Го фрламе гравот во сито, нека исцеди и префрлиме во тава, каде што ќе пиеме расолник. Наполнете со свежа вода и ставете
Во меѓувреме, подгответе го печењето. Во тава, прво го зацврстиме кромидот, а потоа додајте му на репка морков и чорба уште 5 минути.
Се обидуваме да прочитаме компири. Ако веќе мека, фрли во тавата ситно се распарчи кисела краставици и печено месо. Додајте го листот за заливот. Солим, пипер. Прицврстете го огнот на минимум и оставете го тивко да остави уште 5 минути. Потоа посипете ги со сецкани билки, покријте со капак и извадете го подготвениот расолник од шпоретот.