Меѓу сите закуски со оваа глава, една од најпопуларните е салата од лигњи со јајца и краставица - едноставна за подготовка, многу задоволувачка и неверојатно вкусна, особено ако ги користите рецептите и техниките за готвење опишани во нашиот материјал.
Салата со лигњи, јајца и свеж краставица
Ако не можете да се класифицирате како обожавател на салати со облекување со мајонез, тогаш пробајте го овој рецепт за едноставна тајландска ладна закуска, во која вообичаената листа на состојки е надополнета со необична облекување со салата.
Состојки:
За салата:
- лигњи - 330 g;
- краставица - 1 парче;
- цреша домати - 125 g;
- зелена салата - ½ глава;
- топол чили - по вкус;
- неколку кикирики;
- грст на cilantro;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
За полнење гориво:
- сок од лимон - 55 ml;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- рибен сос - 15 ml;
- шеќер - 5 g.
Подготовка
Прво, комбинирајте ги состојките за полнење гориво и настрана смесата настрана. Медузата и лисјата во солена врела вода 30 секунди. Оставете ја лигњите да се изладат, и варете ги јајцата и исечете го краставието со домати од цреша. Со солза солза солза ја пресечете со зелени салати или пресечете ги во средни дебели сламки, потоа измешајте ги сите состојки од зеленчук, додадете парчиња жешка пиперка и прстени од варена лигњи. Истурете ја салатата, обликувајте и сервирајте, прскајте со цилинтро, сецкани кикирики и ставете ги четирите на вареното јајце на врвот.
Салата со лигњи, свежи краставици, јајца и ракови
Друга евтина опција за "морска храна" се стапчиња со ракови. Слаткиот производ од сурими постојано ја докажува својата разновидност во рецептите за ладни предјадења, бидејќи нејзината комбинација со лигњи не предизвикува изненадување.
Состојки:
- краставица - 130 гр;
- лигњи - 300 g;
- јајца - 4 парчиња;
- зелен кромид - 3-4 пердуви;
- ракови со краби - 210 g;
- мајонез - по вкус.
Подготовка
Излупените лигњи се вариат во солена врела вода за една минута. На следниот горилник, оставете ги варените јајца тешки. Омажени јајца, чисти и ситно се исецкаат. Исечете ја лигната труп со прстени или сламки. Краставици исто така може да се поделат на коцки или мали брузочки. По аналогија со краставици исечете ги стапчињата од рак. Измешајте ги сите состојки заедно, додајте зеленчук и сезонска салата со лигњи, краставици, јајца и ракови со мајонез.
Салата со лигњи, јајца, краставица и пченка
Состојки:
- трупови од лигњи - 270 g;
- сирење - 85 g;
- јајца - 3 парчиња;
- лук - 1 заб;
- пченка - 135 g;
- свеж краставица - 90 гр;
- мајонез - по вкус.
Подготовка
Исечете го лукот и поминете го со мајонез. Јајцата оставаат да се готват тврдо варени, и излупена лигњи јадат готви во солена вода што врие не повеќе од една минута. Варени и разладени школки се сечат на прстени, се мешаат со сецкани јајца, коцки од краставици, рендано сирење и пченка. Салата од сезона со лигњи, јајца, краставица и сирење со мајонез од лук и продолжете со дегустација.
Салата со јајца, каламари, краставици и грашок
Состојки:
- лигњи - 580 g;
- солени краставици - 190 g;
- зелен грашок - 310 g;
- јајца - 3 парчиња;
- ракови со краби - 210 g;
- мајонез - по вкус.
Подготовка
Ставете ги лигњите и јајцата да се готви. По ладење на лигњи, ги сече со мали ленти. Исечете ги јајцата. Изберете краставица во мали коцки. Кршете ги стапчињата од рак и измешајте ги сите подготвени состојки заедно со конзервираниот грашок. Зачинете ја салатата со мајонез и сервирајте ја.