Омилена многупати од советската ера, салата "Мимоза" неодамна незаслужено заборавена од своите обожаватели, кои без двоумење експериментираат со егзотични производи и подготвуваат кулинарски задоволства за модерните теми. Но, честопати старите добри рецепти се многу подобри отколку што многу нови, и повеќето господари на крајот се враќаат во заборавеното мени.
За вас, рецептот за класична мимоза и можност за готвење салата со ориз.
Мимоза салата со сардини и сирење - класичен рецепт
Состојки:
- сардина во масло или со додавање масло - 1 стандарден сад;
- Избрани пилешки јајца - 6 ЕЕЗ.
- сирење тешко - 160 g;
- путер - 90 g;
- мајонез - 230 гр;
- кромид бела салата - 180 g;
- сецкан магдонос и копра - 1 мал грст;
- гранчиња од зеленило за декорација;
- сол - по вкус.
Подготовка
За да се подготви класична мимоза, првото нешто што треба да направите е да испрати путер во замрзнувачот. Сега ставаме јајца , ги ставаме во ладна солена вода и вриеме десет минути. Јајцата ја екстрахираме од садот за една минута во мраз, по што ги чистиме, ги одвојуваме протеините од жолчки и ги решеткиме на ренде, а жолчките се кашаат со вилушка.
Со консерви сардини, исцедете го маслото или сокот и ставете ја рибината во посебна чинија и измешајте ја со вилушка, истовремено отстранувајќи големи коски. Ние мелеме и на поголемо цврсто сирење, и чистеме светилки и колку што е можно поточно сечеме со нож. Полнете ја кромид масата за петнаесет минути со врела вода, а потоа фрлете го назад на сито и нека исцеди.
Сега продолжи со дизајнот на салата "Мимоза". На дното на широка плитка салата ги изложуваме вервериците, а на врвот сирење. Следно, на крајот на риба, која треба да се великодушно зачинети со мајонез и стави кромид на врвот на неа. Сега ние трим составот половина од сите жолчки, ги покрие со малку мајонез и посипете со зелена боја. Конечно, го извадиме маслото од замрзнувачот, набрзина го нанесуваме на рендерот над салатата, покривајќи ги струговите со слој зеленило, и со кинење на составот со останатите протеини. Ние ја красат салата со зелена боја, нека се вари за неколку часа во фрижидерот, по што можеме да му служиме на масата.
Салата од мимоза од конзервирани сардини - рецепт со ориз
Состојки:
- сардина во масло или со додавање масло - 1 стандарден сад;
- Се избираат пилешки јајца - 5-6 парчиња;
- Кружен ориз - 90 g;
- моркови - 280 g;
- мајонез - 280-320 g;
- кромид зелен - 4-5 стебла;
- гранчиња од зеленило за декорација;
- сол - по вкус.
Подготовка
Овој рецепт за салата "Мимоза", за разлика од класиката, не содржи сирење и путер и се додава со ориз, што го прави јадењето помалку калорично и буџетско.
Прво, ајде да готвиме додека оризот не е подготвен и нека се излади целосно. Во ова време, ние ќе готвиме тврдо варени јајца и, исто како и во претходниот случај, ќе се измешаме одделно и ставаме во посебни чинии, верверички и жолчки. Вретено и додека не се меки, се лади и нека низ ретките моркови, а зелените пердуви на лицето се исплакнуваат со студена вода, се сушат и се сечат на мали парчиња. Со сардини
Сега можеме да продолжиме со дизајнот на мимози. Првиот слој на садот или салата сад е поставена од ориз. Потоа се претвори риба, проследено со зелен кромид. Сега дистрибуција на протеини, а потоа моркови и заврши составот со жолчки. Секој слој на салата, освен за вториот, е великодушно загаден со мајонез и, доколку е потребно, се истури во вкус. Го даваме садот неколку часа за да инсистираме на полицата на фрижидерот, по што го украсуваме со гранки од зеленило и му служиме на масата.
Слично на тоа, можете да подготвите салата "Мимоза" од сардини со конзервирана пченка, заменувајќи ја со ориз.