"Херинг под крзно палто" - класичен рецепт

"Херинг под крзно палто" е традиционална салата на Новогодишната маса, позната на многу домаќинки дури и од советско време. Долги години, рецептот на јадењето е малку променет, подобрен и модерен харинг често се подготвува со додавање на разновидни состојки: јаболко, сирење, јајце или сол краставица. Ајде да погледнеме некои класични рецепти за вас, "Херинг под крзнено палто".

Класичен модерен рецепт "Херинг под крзнениот слој"

Состојки:

• филети од харинга солени - 2 парчиња;
• компири - 3 ЕЕЗ.
• јајце - 3 парчиња;
• моркови - 1 парче;
• сијалица пурпурна - 1 ЕЕЗ.
• мајонез;
• јаболко зелена - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

Значи, цвекло, компири, моркови и моите јајца, се вари додека не се подготви, а потоа се излади и исчисти. Сијалицата се чисти, резан во коцки, става во сад, се истури со вода и додава малку оцет. Оставете го да маринираат околу 15 минути. Овој пат, ние сече харинга и сече филети во мали парчиња. Потоа, почнуваме да ги изложуваме слоевите на класичниот "Херинг под крзнето палто" на дното на садот, тријте сè на голем ренде. Првите три компири, а потоа ја ставаме харинга рамномерно на врвот. Потоа посипете кромид, покријте со рендан морков, јаболка, јајца и цвекло. Тоа е сè, класичната салата "Херинг под крзнениот слој" е подготвена!

Традиционален рецепт "Херинг под крзно палто"

Состојки:

• моркови - 1 парче;
• компири - 2 парчиња;
• сијалица - 1 парче;
• мајонез - 180 ml;
• солени харинга - 600 g;
• маса оцет - 2 лажици. лажици;
• јајце - 4 ЕЕЗ.

Подготовка

Сијалицата се чисти, се сече на тенки полукругови и потекнува со оцет 15 минути. Филетот од харинга е ситно сецкан со нож, а јајцата се варат. Понатаму ние ги спуштаме во мраз вода за неколку минути, чисти и мелење на голем ренде. Моркови, цвекло и компири се готват во униформа, се чистат и смачкани токму како и на ренде. Сега земете убаво големо јадење и поставете го првиот слој од варен компир. Ние го покриваме со мајонез, го ставаме харинга и киселиот кромид. Потоа посипете слој од јајца, маснотии со мајонез и рамномерно ширете го морковот и цвекло. На врвот повторно, маснотии со мајонез и ставете подготвена салата за 30-60 минути во фрижидерот впие. Пред сервирање, декорација на садот со лимон, зеленчук и моркови.

Точниот рецепт за "Херинг под крзнениот слој"

Состојки:

• малку солени харинга - 2 парчиња;
• компири - 3 ЕЕЗ.
• сијалица - 1 парче;
• репка - 2 ЕЕЗ.
• моркови - 2 парчиња;
• дома мајонез - по вкус.

За декорација:

• жолчки од јајце - 3 парчиња;
• свеж зеленчук.

Подготовка

Компири, моркови и цвекло се добри за рудникот и се вари, но најдобро се пече додека не се готви во кора. Јајцата се вари силно, а потоа се ладат, чистат и одвојуваат жолчки од протеините за да ги декорираат нашите јадења. Жолтите мелење на ренде. Ние ја обработуваме харигата од внатрешноста, ја отстрануваме кожата, ги исечуваме перките, главата и опашката. Потоа, подели го на филе, внимателно отстранувајќи ги сите коски. Ние ја исечеме рибата на мали коцки. Подготвениот зеленчук се чисти и три во различни чинии на голем ренде. Ние лупиме сијалицата од лушпите и ги уништуваме полусите. Сега измијте го со врела вода и оставете го тоа 15 минути за да се изгори секоја горчина. По ова, започнуваме да ги шириме слоевите на салата на чинија: прво сецкани рибини филети; вториот слој е поставен на кромид и тенок слој од мајонез; тогаш компири, мајонез, моркови и цвекло. Го покриваме со многу мајонези и продолжуваме со украсување на готови салата. За да го направите ова, посипете го крзнениот палто со рендан жолчка, свежи сецкани билки и цвеќиња од варен зеленчук и јајца. Го ставаме садот во фрижидерот и го сервираме на маса следниот ден.