Јогурт е одлична опција за појадок или само закуска. Тоа не е само вкусен, но исто така многу корисен производ. Во продавниците, за жал, најчесто нема сосема природни производи, има малку бенефиции. Сега ќе ви кажам како да направите јогурт од млеко.
Јогурт од козјо млеко
Состојки:
- козјо млеко - 1 литар;
- кисело - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Млекото претходно се вари, а потоа се лади на околу 40 степени. Додајте го стартерот во млеко и темелно се меша. Истурете ја смесата врз чисти тегли и ставете ја во јогурт. Го оставаме часовникот на 8. После тоа веднаш го извадиме во фрижидер. Во текот на подготовката на јогурт не може да допре, инаку може да се расипе сè.
Јогурт од кисела павлака и млеко
Состојки:
- млеко - 1 литар;
- кисела павлака 15% масленост - 1 лажица масло. лажица.
Подготовка
Млекото (ако е ултра-пастеризирано, тогаш не врие, инаку се вари и се лади) се става во тенџере и се загрева до 36 степени. Во топло млеко, стави 1 лажица кисела павлака и добро промешајте.
Истурете ја смесата во теглата. Го ставаме во тенџере и истуриме топла вода во неа на "рамената" на конзервата. Покријте ја тавата со капак и оставете ја тегли отворена. Ние ја завиткаме тавата со голема фрижидер и остави го часовникот на 8. Ако сакате да добиете слатка јогурт, тогаш може да го засладите млекото пред да го положите квасот. Подготвен јогурт се чува во фрижидер не повеќе од 4 дена.
Јогурт од обезмастено млеко
Состојки:
- млеко со ниски маснотии - 1 литар;
- природен јогурт - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Млекото се варат, потоа се отстранува од огнот и се лади на околу 37-40 степени. Ако е формирана пена, отстранете ја. Ние додаваме јогурт во млекото и го мешаме. Млекото се прелива на контејнерите, кои потоа се ставаат во тава со топла вода. Покријте ја контејнерот со капак или филтер за храна и оставете го часовникот на 6. Потоа, проверете дали јогурт сеуште не е задебелен, оставете малку повеќе.
Јогурт од гли
Состојки:
- стопено млеко - 1 литар;
- јогурт - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Јогурт, кој се користи како стартер, се меша со стопено топло млеко . Ако постои јогурт жена, тогаш се става во тегли и се става во неа 6-8 часа. Ако немате, можете да ја истурите мешавината во тенџере, да ја завиткате во ќебе и да го оставите часовникот на 8. Завршениот јогурт се става во фрижидер за да се згусне.