Домашно сирење, подготвено од сопствени раце, каде што е покорисно и вкусно од она што производителите го нудат во трговската мрежа. Обидете се да направите омилен салон за себе и засекогаш ќе се откажете од своите купени колеги.
Домашно сирење од урда и млеко - рецепт
Состојки:
- урда не-кисела (со низок процент содржина на маст) - 525 g;
- целото млеко - 135 ml;
- селско путер - 70 g;
- сода - 5 g;
- сол камен - по вкус.
Подготовка
Уршеното сирење се притиска низ цедилка или се нанесува до хомогена мешалка. Сега додадете сода, млеко, темелно се меша до рамномерна распределба на компонентите и ставете го садот со мешавината на умерен оган. Ја загреваме масата, мешајќи додека не се додаде хомогена стопена вискозна текстура, додавајќи во путерскиот путер и каменот за сол. Во оваа фаза, можете да додадете на основа на стопен сирен мелен сецкан зеленчук, семе од ким, сецкани сланина или други ароми.
Ние ја пренесуваме масата во контејнер или послужавник, нека се излади на собна температура, а потоа отстранете ја за неколку часа на полицата на фрижидерот.
Како да направите преработеното сирење од урда од козјо дома?
Состојки:
- урда - 470 g;
- селективно јајце - 1-2 парчиња;
- сол камен - 5 g или по вкус;
- сода - 5 g;
- шеќер - 1 нотка.
Подготовка
За да готвите крем сирењето од козјо сирење, ставете го производот во сад, додадете јајце, сол и сода и темелно измешајте. Сега ќе го инсталираме контејнерот во водена бања и ќе го загрееме со постојано мешање додека содржината не се стопи, но не даваме вриење, бидејќи масата може едноставно да се измазне. Процесот на топење треба да трае во просек од петнаесет до дваесет минути. Ако урда не е целосно растопена и се чувствува млечниот мирис, тоа може да е прекумерно кисело и неопходно е да додадете малку повеќе
Крема сирење од сирење и коза и крава, може да се готви во микробранова печка. За да го направите ова, ги поставуваме состојките, додавајќи дополнителна лажица кисела павлака, во соодветен контејнер на уредот и загревајте со моќност од 500 W за пет минути. После тоа, измешајте ја масата и ставете ја во микробранова истовремено. Можеби ќе ви треба уште еден циклус за загревање ако не е постигната потребната конзистентност за десет минути.