Пити со риба може да се даде елеганција, играјќи со различни состојки и претпочитајќи поскапи сорти на риби и морски плодови. Во следниве рецепти ќе ги споделам со вас одеднаш три различни, но едноставни начини за правење вкусни пити со црвена риба.
Слоена пита со црвена риба
Состојки:
- тесто ронлив, без квасец ;
- лосос - 550 g;
- спанаќ (свежи или замрзнати) - 320 g;
- бор ореви - 15 g;
- крем сирење - 135 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Одмрзнување и тркалање на тестото до дебелина од половина сантиметар, продолжуваме да го подготвуваме полнењето за пита со црвена риба. Ние фрламе спанаќ на тава со капка масло загреано и почекајте додека сите лисја не избледнеа и влага испари. Измешајте спанаќ со сирење и дистрибуирајте половина од масата во центарот на правоаголна парче тесто. Посипете го спанаќот со борови ореви, премачкајте ги парчињата риба и покријте ги со преостанатиот мирис на сирење-спанаќ. Прицврстете ги рабовите на тестото и свртете го шишето за торта надолу, а потоа подмачкувајте ја површината со јајце. Печете торта со црвена риба и сирење за 35-40 минути на 190 степени.
Пилешка пита со мрсна црвена риба
Состојки:
- јајца (големи) - 3 парчиња;
- брашно - 120 g;
- прашок за пециво - 4 g;
- павлака со ниски маснотии - 400 ml;
- мрсна риба - 430 г;
- праз - 90 гр;
- зеленчук.
Подготовка
Измешајте го брашното со прашок за пециво и додајте ги сувите состојки на шлаг јајце со кисела павлака. Се прелива половина од течното тесто во подготвена форма и покријте со слој од пломби од пасениот праз и зачинета риба. Малку зеленчук во полнењето, исто така, нема да биде излишно. Пополнете ја питата со вториот дел од тестото и ставете ја во загреана рерна во 180 минути за 35 минути. Ако сакате да направите пита од црвена риба во мултиварек, тогаш изберете го режимот "Печење" за 50 минути.
Отворете ја тортата со црвена риба
Состојки:
- кратко печиво ;
- павлака - 120 ml;
- рен - 4 g;
- сок од лимон - 5 ml;
- каперси - 6-8 парчиња;
- жолчки од јајце - 3 парчиња;
- пушеле лосос - 200 гр.
Подготовка
Извадете го слојот од песочно тесто, пресечете го и раширете го во мали калапи, покривајќи ги ѕидовите и дното. Ние ги ставаме базите од краткото тесто во загреана печка до 190 степени за 6-7 минути.
Кисела павлака со јајца и рен, додадете смачкани каперси и сок од лимон заедно со парчиња пушена риба. Наполнете ја кутијата со тарлетите и вратете ги во рерната уште 20 минути.