Тајната на идеалниот компир со пилешко лежи во фактот што во исто време и рамномерно готвење зеленчук и месо, без да се претера. За таа цел, можете да одите на два начина: покријте ја садот во рерната со фолија или користете го сосот директно за време на печењето. Ние одлучивме да го избереме вториот начин, па излезот не само што ќе биде топло јадење, туку и сос.
Компири со печурки и пилешко во рерна
Состојки:
- пилешки бутони - 780 g;
- клубени од компир - 145 g;
- моркови - 85 g;
- шампињони - 175 g;
- дршка од целер;
- сланина - 45 g;
- путер - 25 g;
- кромид - 135 g;
- лук заби - 5 ЕЕЗ.
- крем - 115 ml;
- брашно - 25 g;
- пилешка супа - 420 ml.
Подготовка
Загрејте ја рерната на 200 степени. Прво, пржете ја сланината во тава додека маснотијата не се одмрзне. Како резултат на маснотијата прво се користи за зачинување на зеленчукот пред бланширање, а потоа и за печење парчиња пилешки бутови. Кога пилешко го зграпчува, посипете го со брашно и темелно се меша. Поврзете ја супата со кремот и истурете ја мешавината од содржината на садот. Променете ги садовите во рерната и оставете го компирот со пилешко и печурки во рерната за да печете половина час.
Пилешко полнети со компири и печурки во рерната
Состојки:
- пилешко - 1,2 кг;
- путер - 65 g;
- компири - 390 g;
- зелена боја да се избере - неколку;
- шампињони - 230 g;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Коцки од компири се заматуваат заедно со кромид во изобилство на путер. На зеленчук додадете печурки и нека влагата од нив целосно исчезне. Додајте ја садот со билки и лук. Купете го трупот со голема сол и пополнете го со компири. Ставете ја птицата во фурна со 180 степени, загреана за еден час и половина.
Компир со пилешко, печурки и сирење во рерната - рецепт
Додадете ги вообичаените состојки на нови бои на вкус може да биде со помош на сирење. За овој рецепт избравме зачинета сина сирење и нежен, многу крем маскарпон за да ја балансира палетата.
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- компир клубени - 670 g;
- шампињони - 380 g;
- грст зелен магдонос;
- сина сирење - 240 g;
- маскарпон - 380 гр.
Подготовка
Исечете го пилешкото на посебни парчиња. Компири и печурки сечат произволно, големи, се комбинираат со магдонос зеленчук. Дистрибуирајте компири на дното на садот за печење, ставете го пилешкото парче на врвот и расфрлајте го сирењето. Печете ја садот за еден час на 180, потоа промешајте и продолжете да готвите уште 15 минути.