Јадењата од коњите може да бидат екстравагантни или дури и малку застрашувачки во нашето мени, но ние ве уверуваме дека вреди да се обидеме едно добро јадење од коњско месо, како ќе го смените вашиот став кон овој производ. Во оваа статија одлучивме да не ги земеме предвид традиционалните казарски јадења од коњско месо кои им се познати на многумина, туку да се обложуваат на модерна храна што може да се направат од говедско месо и свинско месо.
Јадења од коњите - рецепт за ролни од коњско месо
Состојки:
- коњско семе - 8 парчиња;
- Сирење Пекорино - 100 гр;
- масти - 80 g;
- црвено вино - 200 ml;
- сос од домати - 1 ст.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- босилек, магдонос;
- сол, бибер - по вкус;
- маслиново масло.
Подготовка
Исечен коњско месо ситно го победи и се шири на еден од рабовите на тенка плоча од сирење, малку свеж магдонос, лук, посипете ја целата сол и бибер. Од коњско месо - месото е прилично суво, исто така, ставивме тенка лента со маснотии во полнењето на нашиот ролна. Свиткајте го сецкањето во ролна и поправете со конец или чепкалки за заби.
Во тава со маслиново масло пржете ситно сецкан кромид и се меша со сос од домати и црвено вино. Чекаме додека сос испари и се згусне, а потоа го ставаме во него ролни од коњско месо. Покријте ја тавата со капак. Подготовката на нашето јадење од коњско месо ќе трае повеќе од 5-7 минути, ако месото е одбиено доволно ретко. Послужете ролни со свежи лисја од босилек.
Јадења од коњите во рерната - чорба од коњско месо
Садовите направени од месо како што се коњско месо може да бидат малку груби, поради ниска содржина на маснотии. Исправување на ситуацијата ќе им помогне на чорба, која мора да се готви за долго време со минимална топлина.
Состојки:
- коњи (назад) - 1 кг;
- целер - 2 стебла;
- моркови - 2-3 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- каранфилче - 4 парчиња;
- семе од коријандер - 1/2 лажиче;
- ловоров лист - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- масти - 50 g;
- суво црвено вино - 1 шише;
- месо супа - 2 предмети;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- маслиново масло.
Подготовка
Конину се сече и се сече на коцки заедно со маснотии. Добро сече моркови, кромид и целер. Ние го натрупуваме месото во брашно и пржете во мангал со маслиново масло и маснотии до златно кафеава боја. Намалете ја топлината на средно и ставете подготвен зеленчук за месо. По неколку минути заспиваме сите зачини: каранфилчиња, коријандер, сол, бибер, ги ставаме ловорските лисја, можете да додадете неколку лажици пиперки. По уште 2 минути, истурете го црвеното вино со месо и ставете го загреана во печка за 140 ° C 3 часа. Периодично проверувајте го месото и ставете го течноста, ако е потребно. Како резултат на тоа, треба да добиете многу густа и миризлива чорба со меки парчиња зеленчук и скршено месо.
Ако сакате да готвите ова јадење од коњско месо во мултивард, прво пржете ги сите состојки во режимот "Печење" или "Печење", и откако ќе ја додадете течноста, преминете на "Калење" за 3 часа.
Јадења со коњско месо - плескавица од коњско месо
Состојки:
- домат - 1 парче;
- листови од зелена салата - 2 парчиња;
- сол. бибер - по вкус;
- зелен магдонос - 3 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1/2 парчиња;
- Фета сирење - 1/4 век;
- Мелено месо од коњско месо - 450 гр;
- павлака - 1/4;
- маслинки;
- ролни за хамбургери.
Подготовка
Измешајте го мелено месо од коњско месо со фета, ситно исечен кромид и магдонос. Зачинете со сол и бибер по вкус и направете мешавина од котлети. Спржете ги котлетите 8-10 минути. Павлака и сезона со сол, бибер и додадете го преостанатиот магдонос.
На исечена пунџа, лежиме зеленчук, котлет од коњско месо, истурете кисела павлака и красат со маслинки, покријте со втора пунџа на врвот и сервирајте.