Секој од нас, се чини, може да реализира толку едноставно јадење како пржени компири. Всушност, правилно е да се пржи зеленчукот , така што е добро солено, да се претвори крцкаво од надвор, а многу луѓе можат да го задржат својот облик. Затоа решивме да ги составиме сите совети како да фрламе компири во садот и неколку рецепти.
Како правилно да пржете крцкав компир во тава?
Крцкавиот компир е резултат на основни познавања на хемијата и следење на едноставна технологија, која ќе ја опишеме подолу.
Првото нешто што треба да направите е добро да го исплакнете компирот, а потоа да го натопите барем неколку часа, но идеално за цела ноќ. Откако ќе се ослободите од вишокот скроб кој ќе се караммелизира на површината, со што компирот ќе изгори од надвор и ќе биде влажен внатре, ќе ги готви парчињата неколку минути. Ако одлучите да го исечете компирот во големи парчиња, готвењето може да трае до 5 минути. После тоа, ставете ги парчињата на крпа и оставете да се исушат.
Кога парчиња се целосно суви, пржете ги на пар лажици добро загреан масло. Можете да измешате растителни и животински масти за време на готвењето. За да ги добиете парчињата со кора, тие не треба често да се превртуваат.
Тоа се сите тајни за тоа како да пржете компири со кора во тава.
Како да пржете компири во земја стил со месо во тава?
Состојки:
- говедско месо - 420 g;
- компири - 290 g;
- моркови - 115 гр.
Подготовка
Делење на говедско месо на парчиња од саканата големина, пржете го додека не изникне на висока топлина и ставете го на чинија. Големи парчиња компир и моркови брзо се пржат, а потоа истурете околу една третина од чаша врела вода и покријте. Кога влагата испарува, ја зголемува топлината и кафето го комотно. Зеленчукот треба да биде зачинет на самиот последен пресврт, и по додавање на зачини тие се мешаат со месо, ја намалуваат топлината на минимум и го оставаат месото да ја достигне својата подготвеност.
Како да пржете компири со кромид и печурки во тава?
Состојки:
- компири - 740 g;
- кромид - 85 g;
- лук - 2 заби;
- печурки - 210 гр.
Подготовка
Прво, спаси го кромидот со печурки и лук додека влагата не испари од последното. Парчиња компири прскајте посебно во изобилство на добро загреано масло, без да се вртете додека не се закопаат на едната страна. Заврши го готовиот компир. Измешајте печурка со пржење со компири пред сервирање.