Топчиња од компири се еден од најпопуларните ресторани. Тие се готват во многу кујни во светот каде што, во зависност од националните традиции, тие се полнети со сирење, мелено месо, морски плодови, правејќи суви кора длабоко пржени и служат на маса со пикантни сосови, кои дополнително го диверзифицираат вкусот на нежни и сочни крокети.
Како да се готви компир топки?
Крпи од компири се подготвуваат од пире од компири, кои се формираат во мали "колобокси", прекриени со лебници и пржени во врело растително масло до златни. Компирите се комбинираат со скоро сите производи, затоа, за вкус сорта, топки се полнети со сирење, мелено месо, печурки, ракчиња или зеленчук.
- Топчиња од компири ќе бидат подобро зачувани во облик ако се варат од компири во "униформа". Има непријатност, бидејќи задржува многу скроб по готвењето.
- Пред пржење, топки треба да се натопи во јајца маса, а потоа - се тркалаат во breadcrumbs.
- Скршете ги топчињата во добро загреан масло.
Пире од компири
Компир топки во длабоко пржени - едноставна и оригинална закуска направена врз основа на обичните пире. Во овој случај, можете да го отстраните инфузијата или да употребите нова. Модринки од свежо пире од компири, најдобро е да ги замрзните пред пржење. Значи, тие нема да ја изгубат својата еластичност и брзо ќе се здобијат со јасна, златна кора, капење во врело масло во Казанка.
Состојки:
- компир - 800 гр;
- јајце - 1 парче;
- крекери - 150 g;
- брашно - 40 g;
- масло - 500 ml;
- сол - 20 г.
Подготовка
- Гответе варени компири и се меша со јајце и брашно.
- Формирајте ги топките, потнировите и испратете ги на замрзнувачот 3 часа.
- Печете на топки за една минута.
- Ставете компир пржени топки на хартиена крпа.
Компир топки со сирење
Топчиња од компир во лебници се многу популарни во италијанската кујна. Таму топки се полни со моцарела, солиот вкус на кој, на пар со мека текстура, совршено се усогласува со крцкаста компирска кора. Покрај тоа, ова сирење се топи добро и не истекува, што го прави апетитот аппетитен и го олеснува неговото готвење.
Состојки:
- компир - 650 гр;
- јајце - 1 парче;
- моцарела - 100 g;
- брашно - 40 g;
- масло - 500 ml;
- трошки од леб - 80 гр.
Подготовка
- Се вари компирот и се исецка.
- Промешајте со јајце и брашно.
- Форма топки, "удар" во секое парче сирење.
- Исплакнете ги пирените компири топки со сирење во лебници и пржете во врело масло 5 минути.
Компир топки со мелено месо
Компир топки со месо - тоа е вкусно, задоволувачки и, најважно, брзо, бидејќи кутия користи мелено месо, кое бара минимално термичка обработка. Тоа е задушено во сос и зачини, што го прави повеќе сочни и мирисна. Во комбинација со компири, тие претставуваат хранлива и избалансирана закуска која може да го замени ручекот од три курсеви.
Состојки:
- компир - 700 гр;
- мелено говедско месо - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- жешка пиперка - 1/4 парчиња;
- доматна паста - 40 g;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 60 g;
- масло - 550 ml;
- трошки од леб - 80 гр.
Подготовка
- Се вари компирот, се исецка и се меша со брашно и јајце.
- Смесете го чоколадото во 50 мл путер со тестенини, кромид и бибер.
- Ставете ги топките.
- Се тркалаат топчиња од компир во трошки од леб и испржете ги 3 минути.
Компир топки со сирење и шунка
Крвавите домати дома - ова е повод за едноставна и буџетска диверзификација на садот. Најлесен начин да го направите ова е популарниот фрижидер - сирење и шунка. Тие можат да се користат како пополнување и како основа. Во втората варијанта, со цел да ги спречат да согоруваат, топките мора да се завиткаат со лисин и трошки.
Состојки:
- пире од компири - 450 гр;
- јајце - 3 парчиња;
- шунка - 100 g;
- сирење - 90 g;
- брашно - 40 g;
- трошки од леб - 70 гр.
Подготовка
- Сирење и шунка се исецкајте и мешајте со пире од компири, јајца и брашно.
- Формирајте ја топлата.
- Вирус во претепани јајца и трошки.
- Смејте ги топлата со компири и сирење 2 минути.
Топчиња од компири со полнење болоњи
Топчиња од компири со неверојатно полнење на болоњи се вкусен и корисен производ. Болоњскиот сос од говедско месо, сирење и зеленчук, ги вклучува сите потребни производи за целосен оброк, комбинирани заедно со топење со топење. Јадењето е слично на италијанскиот аранчини, не од ориз, туку од компири, па затоа е многу полесно да се подготви.
Состојки:
- пире од компири - 750 гр;
- јајце - 3 парчиња;
- крекери - 120 g;
- мелено говедско месо - 300 g;
- масло - 40 ml;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- Пармезан - 80 g;
- сос од домати - 100 g;
- суво вино - 120 ml.
Подготовка
- Скршен кромид, моркови и мелено месо во доматно паста.
- Истурете го во виното и варете додека не испари.
- Додај рендан пармезан.
- Промешајте го пире од компири со јајце.
- Истурете ги топлата од компир со сос од болонзес , пан во јајца и трошки.
- Фрај во масло за 5 минути.
Компир топки во тесто
Топчиња од компири во Индија нема да бидат масти и високо калории. Во земја каде што 80% од популацијата се придржува до вегетаријанството, компирот традиционално се состои од грав, миризба, зачини и палто од сирење. Но, дебелото јајце и брашното од брашно може да ги направат производите не само крцкави, туку и хранливи, заменувајќи ги тортилите.
Состојки:
- пире од компири - 500 гр;
- сирен панир - 120 g;
- брашно од пилешко - 500 g;
- јајце - 2 парчиња;
- куркума - 10 g;
- масло - 170 ml;
- коријандер, ким, сенф - по 5 гр;
- чешне лук - 3 парчиња;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- Жешка пиперка - 1/2 парчиња.
Подготовка
- Фрај во 120 мл маслени кромид, пиперки и лук.
- Промешајте се со пире од компири и сирење и формирајте ги топчињата.
- Размазајте ги јајцата со брашно, куркума и 40 ml путер.
- Потопете ја секоја топка во тестото.
- Фрај компир Индиски топки во топло масло.
Компир топки со печурки
Компир топки со пополнување може да го замени досадни јадења. Наместо пржени компири, домаќинствата ќе бидат среќни да ги вртат крцкавите топчиња со пополнување со печурки и домаќинки - да се радуваат на едноставноста и евтина цена на користените производи. Во овој случај, треба само да ги пржете кромидот и печурките и да дејствувате според класичниот рецепт.
Состојки :
- варен компир - 600 гр;
- шампињони - 300 g;
- кромид - 2 парчиња;
- јајце - 1 парче;
- трошки од леб - 200 g;
- масло - 250 ml.
Подготовка
- Кук варени компири.
- Скрши го кромидот и печурките.
- Формирајте ги топчињата од пире и ставете ги со печурки.
- Вирус и пржете 3 минути.
Компир и топки топки
Варени компири топки - најде за љубителите на здравата исхрана. Тоа не е само за нежен начин на готвење, туку за урда додадена на компир маса. Со тоа, садот станува покорисен, добива нежна, свиленкаста текстура и пријатен кисел вкус, во комбинација со слатки и со солени сосови.
Состојки:
- варен компир - 250 g;
- урда - 150 g;
- скроб - 50 g;
- јајце - 1 парче;
- сол - краен случај.
Подготовка
- Избришете го компирот на ситно ренде, смазка - низ сито.
- Промешајте со скроб и јајце.
- Сезона и се лади 20 минути.
- Се тркалаат во топки и готват 5 минути.
Компир топки со ракчиња - рецепт
Топчиња од компири со ракчиња се добра идеја за вклучена маса . Јадењето привлекува интересна комбинација од крцкави компири со сладок ракообразно месо и удобен дел кој не бара прибор за јадење. Ракчиња "кријат" во компир топката е само половина, па кога се јаде, тие може да се чуваат за опашки.
Состојки :
- компир - 500 гр;
- крем - 80 ml;
- Ракчиња - 8 парчиња;
- јајце - 3 парчиња;
- трошки од леб - 120 g;
- папрака 20 g;
- масло - 200 ml.
Подготовка
- Се вари компирот, се исецка, се меша со јајце и крем.
- Ракнувам ракчиња и варете 2 минути.
- Измешајте ги трошките од лебот со папрака.
- Завиткајте ги ракчиња во компирска топка, оставајќи ја опашката однадвор.
- Потопете двапати во лезони и трошки и пржете пет минути во врело масло.
Компир топки за деца - рецепт
Сите деца се љубопитни, но бидејќи за разлика од возрасните, тие мирно ќе земат сладок компир - традиционален рецепт за германската кујна. Покрај тоа, овие топки се повеќе како печени крофни , бидејќи варатниот компир се додава на тестото од квасец, поради што, пирето излегува меко и воздушно и го губи својот вообичаен вкус.
Состојки :
- варен рендан компир - 300 g;
- брашно - 120 g;
- млеко - 120 ml;
- шеќер - 40 g;
- брз квасец - 5 g;
- јајце - 1 парче;
- кора - 20 g;
- кокос струготини - 60 гр.
Подготовка
- Измешајте го топлото млеко со шеќер, брашно и квасец и оставете го настрана 40 минути.
- Додајте компири и кора од лимон за уште 15 минути.
- Формирајте топчиња и пржете во маслото.
- Посипете со кокс од струготини.
Компир топки во рерна
Седи на диети, може да готви компир топки од пире од компири во рерната. Топките се печени без масло, и од тоа, ќе станат помалку калорични, но ќе изгубат сок. Во овој случај, подобро е да ги подготвите со пополнување. Таа компензира за сувоста на садот, и со вистински избор, ќе ја направи корисна. Конзервирана туна е одлична опција.
Состојки:
- компири - 7 парчиња;
- млеко - 120 ml;
- скроб - 20 g;
- крекери - 60 g;
- конзервирана туна - 180 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Се вари компирот и се исецка.
- Промешајте со млеко и скроб.
- Со туна, исцедете го маслото и кашајте со вилушка.
- Наполнете го компирот со туна и превртувајте ги во топки.
- Подмачкајте со јајце, се тркалаат во лебници и печете 20 минути на 180 степени.