Од денешните рецепти ќе научите како да направите вкусни, бујни палачинки на кефир. Набљудувајќи ги едноставните препораки, можете сами и вашето семејство да им дадете вкусен и здрав појадок, подготвени се и традиционалните палачинки и со додавање на тиква или јаболка.
Рецептот за вкусни раскошни палачинки на јогурт
Состојки:
- Пченично брашно - 480-520 g;
- кефир - 480 ml;
- јајце - 1 парче;
- гранулиран шеќер - 95 гр или по вкус;
- сода бикарбона - 10 g;
- ванилин шеќер - 15 g или по вкус;
- сол - краен случај;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Првично, ќе го земеме јајцето со шеќер и малку сол додека не биде прекрасно. Кисело кефир во мал тенџере или лажичка и ставете го на оган. Се затоплува, мешајќи, додека снегулки, што е, речиси до вриење и извадете од огнот. Следно, малку со маса лажица со тенка браздица воведуваме топол кефир во јајце маса, мешајќи интензивно за да се избегне коагулација на јајца. Потоа додадете ванилен шеќер во мешавината, поместете го брашното и промешајте додека не се добие хомогена конзистентност. Тестото треба да излезе како дебела павлака, која не тече. На крајот на серијата, додадете сода за печење и повторно се мешајте.
Веднаш продолжи со палачинки за печење. Во садот со дебело дно лепете малку растително масло без мирис, добро загрејте го и со помош на трпезарија или десерт лажица го наметнуваме вареното тесто, формирајќи палачинки. Кога производите ќе станат розови на едната страна, превртете ги на другата и, по намалувањето на топлината, застануваме уште неколку минути под капакот.
На подготвеност, ги земаме палачинки на садот, ако сакаме, со натопување на вишокот маснотии со хартиена крпа или салфетка.
Вкусни палачинки со тиква на кефир
Состојки:
- тиква - 390 g;
- Брашно од пченица - околу 120 гр;
- кефир - 140 ml;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- гранулиран шеќер - 55 g;
- сол - краен случај;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Ние ја поминуваме чистата тиква преку средна ренде, ја мешаме со јајца, шеќер и малку сол и се мешаме. Потоа истурете кефир, истурете го пресеченото пченично брашно и измешајте додека не се растворат сите топки од брашното.
Ние традиционално печеме тиква палачинки во загреан тава со растително масло од двете страни и веднаш им служиме топло на масата. Бон апетит!
Вкусни палачинки со јаболка на јогурт
Состојки:
- пченично брашно - 300 g;
- кефир - 250 ml;
- јаболка - 250-300 g;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- храна сода - 5 g;
- јајце - 1 парче;
- сол - краен случај;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Кефирот на собна температура се меша со шеќер, сол и јајце додека не се изедначи. Сега ние смешам пченично брашно во смесата, измешајте го и додадете сода. Масата треба да биде хомогена и наликува на дебела павлака во конзистентност. Јаболката се ослободува од кора и јадро со семиња, поминува низ средна или голема ренде и се додава на тестот. Се мешаме се што е темелно и нека остане околу дваесет минути.
На крајот од времето, без мешање на тестото, го започнуваме процесот на печење. Ние ставаме една лажица малку тесто на загреан сад со растително масло без мирис и ние ги држиме палачинки од двете страни до руди.
Вкусни палачинки на јогурт без јајца
Состојки:
- пченично брашно - 240 g;
- кефир - 250 ml;
- гранулиран шеќер - 75 g;
- храна сода - 5 g;
- маса оцет - 10 g;
- Ванилен шеќер или ванилин - по вкус;
- сол - краен случај;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Во кефир растворуваме шеќер и сол, додаваме ванилин шеќер или ванилин, истурете го пресеченото пченично брашно и се мешаат. Внесе оцет изгаснат сода и се меша повторно, сега дури и на хомогеност, ако е потребно додавање на брашно за да добиете конзистентност на дебела павлака.
Ние готвиме палачинки традиционално во загреан тавче со растително масло без мирис, се топи додека не се подготви на двете страни.