Многу омилени okroshka може да биде толку различни, едноставно поради составот на облекување, понекогаш дури и вкус како поинакво јадење. Затоа, ние исто така ви нудиме рецепти за okroshki на кисела павлака, но воопшто не слични на вкус.
Како да се готви okroshka на супа и павлака?
Состојки:
- градите на пилешко - 350 g;
- пилешко шунка - 400 гр;
- вода 2,7 литри;
- краставица - 3 парчиња;
- кромид - 1 кромид;
- ротквица - 10 парчиња;
- компири - 5 ЕЕЗ.
- јајце - 4 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- павлака - 150 ml;
- мајонез - 50 ml;
- копра - 1 куп;
- кромид зелен - 1 куп;
- бибер мирисна - 5 грашок;
- лорел - 1 лист;
- лимонска киселина;
- сенф;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Добро измиено месо, истурете во тенџере со вода и испратете го во рерна, моркови и кромид, исечете ги на половина, и морковот мора да се исече и да се стави на месото. Потоа испратете го слаткиот пипер и, ако сакате, не многу светли зачини. Супата треба да излезе вкусна, но неутрална. Исто така, веднаш стави јајца и компири во "јакна". За да се забрза подготовката на компирот, можете да користите микробранова печка, ставајќи корени во ракавот во неа, за само 10-12 минути со максимална моќност.
Компирите и јајцата пред сечење треба да се изладат добро до температурата на фрижидерот, ова во голема мера ќе го поедностави мелењето. Во супа за една четвртина од еден час, додека не се подготви да додадете сол, и за 3 минути ставете лав, откако ќе се натежите и исто така ќе испратите за ладење. Тоа сигурно ќе треба да се олади во фрижидер, така што од површината на супа внимателно соберат непотребни пилешки маснотии во окрожка. Само таков практично сушен дестил може да се користи за сад. Исечете ги компирите и јајцата, потоа ротквица и мали коцки од месо, и, конечно, краставиците, така што тие не стакло, особено ако се водени. Потоа лежеше сите павлака со мајонез и се прелива ладна супа. Сега треба да ја прилагодите острината, соленоста и киселината со помош на сенф, сол и лимонска киселина, соодветно. И само после тоа, истурете во зелените.
Рецептот за okroshki со колбаси на вода со кисела павлака и мајонез
Состојки:
- вода - 1,5 литри;
- колбаси варени - 0,3 кг
- краставица - 5 парчиња;
- ротквица - 6 ЕЕЗ.
- компири - 4 ЕЕЗ.
- јајце - 3 парчиња;
- павлака - 150 ml;
- мајонез - 50 ml;
- копра - 1 куп;
- кромид зелен - 1 куп;
- лимон - 1 парче;
- подготвен за сенф ;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Пред-сварено компири во кожата и јајцата, како што треба да се излади, потоа да се чистат и исечат. Зеленчук, исто така, се мие и исече краставица на коцки, и ротквица со полукругови. Колбас за мелење е мали коцки, како и за вистинскиот вкус сите состојки треба да се вклопат во една лажица. Цела оваа сезона со кисела павлака и мајонез и пополнете со вода. Водата е најпогодна за прочистен пиење со неутрален вкус, не се истурај одеднаш, туку ја прилагодува конзистентноста. Додадете сок од лимон и сенф, а потоа исецкани зеленчук. Кромид најдобро се пире со сол, тогаш тоа ќе биде повеќе нежно, и така само после тоа, додадете сол на окрошката.