И покрај фактот дека затоплување не е далеку, времето засега не нè задоволува со сончеви денови, едноставно дизајнирани да се релаксираат со вашето семејство во селата и да готват вкусен шаш-шејк. Сепак, очајот не е неопходен, затоа што има една домашна лукава, која ви овозможува да направите сочен и миризлив шаш-шаш во вашата печка со едноставна трилитарска конзерва. Станува збор за овој кулинарен одговор што ќе ги разгледаме во следните рецепти.
Слатка ќебапи во тегла - необичен рецепт
Состојки:
- Говедско јајце - 1,2 кг;
- слатка пиперка - 210 g;
- кромид - 210 g;
- маслиново масло или растително масло - 240 ml;
- сок од лимон - 120 ml;
- чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
- ловоров лист - 2 парчиња;
- еден куп зелен копра.
Подготовка
По чистење на говедско филе од филмовите, пресечете го на коцки со страна од 2,5-3 см. Секоја од овие коцки се суши со хартиена крпа и става во стаклена или керамичка чинија. Измешајте го путерот со сок од лимон (или природен оцет) во мазна емулзија. Поминете лук преку печатот, и лов со рацете. Подготвените состојки се мешаат со база на масло-лимон, додадете зеленчук на копар и добар дел од морска сол. Комбинирајте го говедско месо со добиената маринада, покријте ја садовите со месо и оставете го во фрижидер 6-12 часа.
Половина час пред да готвите шашлив кебаб во банката, натопете ги дрвените камења во водата така што одеднаш не се запалат во рерната. Исечете ги пиперките и кромидот, и свртете го зелениот зеленчук врз месото. Дел од преостанатите мариновани маснотии измазнете го шамбанот надвор, ставете ги каша во ладна тегла и ставете во ладна печка. Последниот момент е од исклучително значење кога станува збор за подготовка на шаш-шамбав во конзерва во рерната: може да пукне во загреана печка, исто како што може брзо да се извади веднаш по завршувањето на готвењето, затоа банката постепено се загрева до 220 ° С директно во рерната, минути, а потоа уште 10 минути по држењето на шашката кебаб во рерната со отворена врата. Првите 20 минути за готвење на вратот на теглата треба да бидат покриени со фолија, но по одреден временски период фолија може да се отстрани за да испари вишокот на влага, а месото е заматено.
Особено авантуристички може да се стави во рерната чиппер за пушење, така што месото е натопено во аромата со магла.
Свишаме ќебапи од свинско месо во конзерва - рецепт
Состојки:
- свинско месо - 800 g;
- сушен нане - 4 g;
- Сушен оригано - 4 g;
- сок од 1 лимон;
- маслиново масло - 100 ml;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- црвен вински оцет - 15 ml.
Подготовка
Пред да готвите шамбан во тегла, месото треба да се маринира. Ова е едноставно едноставно: свинско месо се сече на големи коцки и става во стаклена чинија. Посипете го месото со сушени билки, додајте го лукот, поминат низ печатот, малку оцет и истурете ги сите шлаг со сок од лимон. Оставете го месото да се маринира најмалку еден час, а можеби и ноќе. Половина час пред подготовката, натопете ги каша во ладна вода, а потоа свртете ги на свинско месо и ставете го вертикално во теглата. Вратот на конзервата е покриен со фолија и се става во ладна печка. По поставување на температурата на 200 ° C, печете го шашката за 25 минути под фолија, а потоа уште 15 минути без неа. Нека тестото малку се излади пред да го отстраните, отворете ја вратата на рерната 10 минути.
Бидејќи ова е грчки рецепт за свинско шише, најдобро е да му служиш на месо со салата од зеленчук, пченица торта и ццазик сос базиран на јогурт или кисела павлака.
Пченица шашба во може исто така да бидат подготвени со земање како основа на зачини од овој рецепт, иако тоа ќе се пече помалку - 25 минути наместо 40.