Како да се готви рататуј дома?

Ви препорачуваме да научите од нашите рецепти како да готвите највкусни рататуи и да направите сами дома.

Како да се готви зеленчук ratatouille во тава во рерна?

Состојки:

• домати - 3-4 парчиња;
• patisson - 1 парче;
• тиквички - 1 ЕЕЗ.
• модар патлиџан - 1 парче;
• црвена пиперка - 2 парчиња;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• секој сос од домати - 5 суп.л-патки. лажици;
• зелен босилек - 3-4 гранки;
• растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
• маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
• млад лук - 3 заби;
• сол - нотка.

Подготовка

Плиска избирајте се повеќе и подлабоко, на дното на која го истураме растителното масло и го ставаме да се загрее на шпоретот. Ние шириме големи коцки од кромид во садот и, додавајќи го на мекоста, на истиот начин го додадовме и сецкан бугарскиот пипер. Кога зеленчукот е целосно подготвен (меки), пополнете ги со сос од домати и посипете го врвот со ситно сецкан свеж босилек. Промешајте се со шпатула и чувајте го овој прекрасен сос под капакот околу 6-7 минути.

Разновиден зеленчук: домат, patisson, тиквички и модар патлиџан, добро се капеме со вода и ги сечеме со тенок, остар нож во дебелина од не повеќе од три милиметри. Потоа наизменично ги менуваме круговите на сите четири зеленчуци во колона, ги шириме околу ѕидот на тавата со сос додека кругот не е целосно затворен. На ист начин го пополнуваме внатрешниот круг.

Во маслиновото масло преку печатот, ајде да го прескокнеме младиот лук, додајте малку сол, се промешува со лажица и се прелива сè на површината на зеленчукот ставен во садот.

Со измерен лист фолија, затворете го нашиот рататуил и ставете го во загреана рерна за 160 часа за 1 час и 15 минути.

Како да се готви зеленчук рататуј од модар патлиџан и тиквички во мултиваријат?

Состојки:

• модар патлиџан - 1 парче;
• тиквички - 1 парче;
• домати - 2 парчиња;
• кисела домати - 3 парчиња;
• кромид (голем) - 1 ЕЕЗ.
• земјата слатка пиперка - 1,5 суп.л-патки. лажици;
• црвена пиперка (зачинета) - 1/4 лажиче.
• кардамон - 2/3 лажички;
• растително масло - 3 суп.л-патки. лажици;
• сол - по вкус.

Подготовка

Сијалица мелење мали парчиња во блендер, а потоа се префрлат во тава, што е веќе мириса на магла од топло масло. Со кисела домат ја отстрануваме кожата што не ни е потребна и ги притискаме со вилушка додека не се исчисти. Додај им црвен пипер, слатка папрака, кардамон, ги мешаме заедно со доматите и шириме сè на веќе мек кромид во тава. Сега овој вкусен сос се грижиме за најслаб оган најмалку 10-12 минути, или дури 3-5 минути повеќе.

Ставивме 1/2 дел од сосот во садот на мултиваркот, го шириме преку неа, наизменични кругови на зеленчук: модар патлиџан-тиква-тиквички. Кога ќе се наполни дното од садот, се става зеленчук со плитка сол и се пренесува на преостанатиот 2/3 сос. Додаваме половина чаша ладна вода и во режимот "Печете" го подготвуваме рататујот 45 минути.