Што може да биде полесно готвење задушена зелка. Но, ако додадете производ како печурки во него - вкусот ќе се игра со посебни белешки. Има многу рецепти за готвење запушена зелка со печурки, ние ќе ги споделиме со вас најневообичаено.
Запушена зелка со печурки гулаш
Состојки:
- зелка - 1 глава;
- печурки (мов) - 800 g;
- кромид - 2 парчиња;
- Бугарска пиперка - 4 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- брашно - 3 супени лажици;
- доматно паста - 3 супени лажици;
- вода - 0,5 л;
- сол - краен случај;
- пиперка - изклинвам;
- растително масло - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Зелка земам и тушим во посебна тава (сол, бибер - по вкус). Во меѓувреме, ќе подготвиме гулаш за нашата зелка. Ние земаме голем кромид. Ние го сечеме на половина прстени и испратете го за да пржете во длабок тавче (растително масло). Фрај две или три минути. Бибер се сече на тенки ленти и се додава на кромидот. Фрај додека пиперката не е мека (пет до седум минути). Печурки се сече на големи парчиња. Во овој рецепт за задушена зелка со печурки, ние користиме flyworms, но секоја друга тубуларна печурка (бела, podberezovik, boletus, итн) ќе го стори. Додајте ги во садот и пржете пет минути додека течноста не се истури. Томато паста разредена со вода (се околу половина литар) и испратени до тава. Истурете го брашното и добро се мешајте. На крајот на готвењето, додадете лук. Понатаму, на барање на водителка. Можете да измешате зелка со гулаш пред да служите - ќе добиете прекрасна задушена зелка со печурки. И може да служи како посебно јадење: одделно зелка, одделно - гулаш.
Поджарена кисела зелка со печурки
Состојки:
- кисело зелка - 1 кг;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- чили пиперка - 1/2 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- путер - 50 g;
- шампањ - 250 ml;
- мајчина душичка е гранка;
- рузмарин - гранче;
- оригано-пинш;
- шампињони - 500 g;
- сол - по вкус;
- пиперка - по вкус.
Подготовка
За да се направи задушена зелка со печурки, лукот мора да се исече на мали парчиња. Од чилиот пипер извадиме коски и ги сечеме во мали парчиња. Кромид се сече на ленти. Почнуваме да пржеме. Важно е да не се брза и додадете зеленчук за возврат. Го загреваме растителното масло во тенџере и вметнуваме лив залив. По една минута, додадете чили пиперка, а по уште една половина минути - кромид. Зеленчукот треба да се замаскира, да го даде вашиот сок и вкус. Откако ќе станат убава златна боја - додаваме кисела зелка во тенџерето. Ние гаснеме пет минути. И сега, за поживописен и пикантен вкус, додадете шампањ и чорба од зелка додека течноста испарува (околу 30 минути). Додека зелка е задушена, ќе печурки: ние ќе ги исечеме големите печурки и ќе ги пржете во растително масло, додека не испари течноста. Сол, бибер - по вкус. Да преминеме кон зелката. Ако зелката е тешка, тогаш на течноста му треба повеќе. Ако зелка е премногу кисела, а потоа пред готвење мора да се изми и да се додаде шеќер. И дека зелка беше нежна и не многу сува - ќе додадеме путер. Бидете сигурни да фрлите зелка од рузмарин, малку мајчина душица и малку сол на оригано. Се прелива пржени печурки, се меша и нека потоне уште дваесет минути. Невообичаено задушено кисела зелка со печурки најдобро се служи со печено месо.
Запушена зелка со печурки
Состојки:
- зелка - 2 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- кисела печурка - 1 тенџере;
- ореви - 15 парчиња;
- јаболко - 1 парче;
- растително масло - 100 g;
- сол - по вкус;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Запушената зелка со кисела печурка според овој рецепт не е сосема обична. За да се направи зелка потребно е да се исецка. Големи светилки ситно сецкани, моркови триеше
Навивачите на чорби, исто така, ќе сакаат како солена зелка со колбаси , брзо и едноставно јадење.