Ако сакате да ги изненадите најблиските од оригиналната закуска - оваа статија е за вас. Сега ќе ви кажеме како да подготвите ролка скуша. Јадењето е подготвено многу едноставно, но излегува вкусно и оригинално.
Рол на скуша со желатин
Состојки:
- свежо замрзнати скуша - 3 парчиња;
- кромид - 3 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- желатин - 1 мала кесичка;
- растително масло - 70 ml;
- сол, бибер, зачини - по вкус.
Подготовка
Во скушани отсечени перки, опашка и глава, извадете внатрешност, потоа исплакнете и исечете по гребенот, отстранете ја коската. Исто така, отстранете ги и малите коски, удобно е да го направите ова со пинцети.
На растително масло пржете рендан морков и ситно сецкан кромид. Потоа го поместуваме печењето во сад, додајте сол, зачини по вкус, штрафови од желатин, измешајте и оставете да се излади.
Земеме филм за храна, лесно го посипете со сол и желатин, на ист начин како и филе со скуша. Ние се шири на тоа моркови со кромид, на врвот го ставаме второто филе и цврсто го искривуваме филмот за храна. На целата површина, правиме пункции со игла или чепкалка за заби. Рибата ја спуштаме во врела солена вода во филмот и вриеме 20 минути, а потоа ја отстрануваме рибата, ја ставаме во сад, ја покриваме со чинија, го ставаме товарот на неа и го ставаме на студ, така што желатин заострува. По ова, се расплетува филмот и се вртат на скуша со зеленчук исечен на делови. Нашите полнети скуша е подготвен!
Скучалка се тркалаат во рерна
Состојки:
- скуша - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- сол - 1 лажичка;
- 1 голем морков;
- големи кромид - 1 ЕЕЗ.
- магдонос - 20 g;
- сув пипер бугарски - краен;
- растително масло.
Подготовка
Слаба маска од сперма, извадете ја главата, солете го со двете страни, маснотиите со растително масло, посипете ги со сечкани билки, поминат низ пресата со лук и сув пипер. Ние го исклучуваме трупот со ролни, ги зацврстуваме со чепкалки за заби и ги шириме во подмачкана форма, на дното на која го ставаме сецкан кромид и рендан морков. Ние испраќаме скуша во рерната , загреана на 180 степени за 25-30 минути. Кога кожата е замачкана, рибата е подготвена.
Рол од розово лосос и скуша
Состојки:
- скуша - 1 ЕЕЗ.
- розова лосос (филе) - 1 парче;
- желатин - 1 пакет;
- лук - 5 дентикул;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Ние ги отстрануваме внатрешноста на скуша, исто така, исечете ги перките, опашката и главата, извадете го гребенот. Сега ја претвораме рибата во слој. Ние го треваме лососот со сол, лук и зачини, посипете ги со желатин. Ние го шириме скутот одозгора, на истиот начин и тријте го со зачини, сол и попрскувајте го со желатин. Исклучете го тесни ролна.
Земеме пакет сок, го пресечеме горниот дел и вертикално го ставаме ролетот, истурете го преостанатиот желатин и истурете во околу 50 ml вода. Пакетот го завртуваме со фолија и ја испраќаме до рерната, загреана до 200 степени, 40 минути. После тоа извадете го од рерната и оставете го да се излади во пакетот. Во истата форма, ние испраќаме риболов од скуша и розово лосос во фрижидер за ноќ, а потоа го земаме, пресекуваме на парчиња и сервирајте го со парчиња од лимон.
Замрзнати скуси ролна
Состојки:
- скуша - 2 парчиња;
- сол - 2 кафени лажички;
- лук - 8 дентикул;
- бибер земјата и мирисна - да вкус.
Подготовка
Ние ќе сториме скуша, ќе го извадиме гребенот и ќе ги отстраниме малите коски. Ги шириме филетите со малку преклопување на филмот за храна. Посипете со сол, зачини и сецкан лук. Преклопување на скуша со тесни ролна. Потоа завиткајте го во неколку слоеви хартија, фиксирајте ги рабовите. Прво испраќаме во фрижидер за 4 часа, а потоа во замрзнувачот околу еден ден. Пред сервирање, валканата од солени скуша е извадена и нека лежи на собна температура за 20 минути. И потоа пресечете ја низ тенки парчиња. Ако сакате, можете да го посипете со растително масло.
Скучалка се тркалаат со моркови и јајца
Состојки:
- голема скуша - 1 ЕЕЗ.
- варени јајца - 2 парчиња;
- варени моркови - 1 парче;
- желатин - 20 g;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Одмрзнете скуша, но не до крај, исчистете и расклопите на филети. Желатин се истура на филети, сол и бибер по вкус. Три рендан моркови, се стави на половина скуша. Јајцата се сечат на половини и го ставаат морковот поблиску до абдоменот. Врвот со второ филе. Ние сме завиткани во филм за храна во неколку слоеви. Ние ја премотам наназад и на неколку места правиме пункции со чепкалка за заби. Ние го спуштаме ролната во солена врела вода и варете околу половина час. Потоа извадиме, ладиме и испрати во фрижидер за 2 часа. Потоа извадиме и сечеме на парчиња со остар нож.