Треска е една од широко познатите комерцијални риби. Садовите варени од неа се прифатлива деликатес, бидејќи има одличен вкус и арома. Рецептите за јадења од риба треска се многу чести во скандинавските, француските и шпанските кујни. Да ги погледнеме некои од нив со вас.
Рецепт за јадење на црвен треска
Состојки:
- компир - 1 кг;
- лук - 5 дентикул;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- лимон - 1 парче;
- зрнести грав - 500 g;
- треска - 800 g;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Компирите се чистат, се исплакнуваат и се сечат на мали парчиња. Лимон, исто така, е поделен на лобули. Го исекуваме гравот на половина. Ние ја обработуваме треска, ги отстрануваме големите коски и се делиме на 4 парчиња. Ја запалуваме рерната и ја загреваме до 200 степени. Сега земи јадења со дебели ѕидови, ставете парчиња компири, истурете маслиново масло и го стиснете лимонскиот сок на компирот. Исто така додаваме парчиња заедно со каранфилче од лук и печете го зеленчукот во рерна за 10 минути. Овој пат, ние готваме додека грав: го фрламе во врела вода и готвиме околу 3-4 минути. Потоа додајте го на компирот, врвот ја става рибата, сол, бибер и готви во рерната уште 15 минути. Ние му служиме на подготвениот сад на масата, наводнувајќи ја со сок, кој ќе се оддели по печењето.
Рецепт за едноставно јадење на треска
Состојки:
- банани - 2 парчиња;
- треска - 750 g;
- магдонос зеленчук - по волја;
- лимон - по вкус;
- ориз - 100 g;
- зачини - по вкус.
Подготовка
Ние ги обработуваме рибите, делиме на 4 парчиња, додаваме сол и бибер по вкус. Потоа се шири со кожата надолу во тава, намачкана со путер. Спржете ја тревата на 5 минути на едната страна, потоа завртете го, покријте го и пржете го уште 5 минути. Бананите се чистат, резан во кругови, одделно се палат во путер за 30 секунди на секоја страна. Ние служиме подготвени јадења со лимон и варен ориз .
Рецепт за оброк на црниот дроб
Состојки:
- црниот дроб на треска - 1 тенџере;
- ориз - 1 предмет;
- сол;
- сијалица - 1 парче;
- јајце - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
Прво, да ги подготвиме сите состојки со вас: оризот се мие, варен со додавање на сол. Кромидот се чисти, смачкани со коцки. Јајцата се вари варено, чистено и сецкани слама. Потоа се мешаме со црниот дроб на треска, додадете го лукот. Салата малку додадете сол по вкус, пополнете со мајонез и се мешаат. Таквата салата од тревско црниот дроб излегува неверојатно вкусна, доволно задоволувачка и лесно украсува која било празнична маса.
Рецепт за втор курс на треска
Состојки:
- филе треска - 800 g;
- зачини - по вкус;
- компир - 1 кг;
- Путер - 2 лажици. лажици;
- млеко - 1 ст.
- лук - 2 чешниња;
- сијалица - 1 парче;
- суво црвено вино - 1 предмет;
- месо супа - 1 точка;
- грав аспарагус - 300 g;
- зелена - по вкус.
Подготовка
Да почнеме со пире од компири. Компирите се чистат, мијат и исечат. Гответе во несолена вода со лук. Потоа нежно исцедете ја водата, додајте путер, варено млеко и размачкајте во блендер. Компирите со пирење го зачинуваме со сол и црн пипер.
Сега оди на риба. Филетите од треска ги протрираме со сол, оставаме 7 минути, а потоа исплакнете и исушете. Така, рибата е рамномерно солена. После тоа, ја тресеме треската на парчиња, фрли ја во врела вода и варете околу 7 минути.
Излупени кромид ситно сецкани, и се вари на мал оган во месо супа и вино 3 минути. Потоа го зголемува пожарот, зачинете со зачини и доведете до вриење. Аспарагус гравот се готват околу 4 минути во малку солена вода. Сега стави пире од компири, врвот аспарагус, а потоа риба. Посипете го садот со сечкани билки и истурете го сосот над неа.