Шампињони се печурки кои ни се достапни во текот на целата година. Од нив, можете да готвите различни вкусни јадења. Подолу ќе најдете рецепти за закуски од свежи, кисели и печени печурки.
Предјадење на шампињони во рерната
Состојки:
- шампињони - 500 g;
- тврдо сирење - 150 g;
- мајонез - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2-3 чешниња;
- путер - 25 g.
Подготовка
Шампињони внимателно се мијат и се сечат нозете што е можно поблиску до хаубата. Ние ги шириме печурките во форма за печење на главата надолу, цврсто притискање заедно, како и во процесот на печење тие ќе станат помали. Во секоја печурка главата, ставете парче путер. За пополнување на тврдо сирење три на парична казна ренде, додадете дома мајонез , нека преку лук прес и се меша. Ние капи капи со полнење и на 180 степени се пече околу 20 минути. Сè, предување на шампињони со сирење е подготвено, може да се служи и топло и ладно.
Печурки закуска од шампињони
Состојки:
- шампињони - 0,5 kg;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- растително масло - 70 ml;
- сол, црн пипер.
Подготовка
Печурки и ги сече на случајни парчиња. Кромид се сече на коцки, и моркови три на ренде. Во тава, загрејте половина од растително масло и пржете го зеленчукот додека не се вари на мал оган. Потоа ставете ги во садот на блендер или процесор за храна. Истурете го остатокот од маслото во тава и испржете ги печурките. Исто така, потоа ги префрлете на кромид со моркови и мелете ги. Печуркиот кавијар повторно се става на тавче, сол, бибер по вкус, додадете мелени лук, сол, бибер по вкус, се промешува и разгорува околу 5 минути на тивок оган.
Постелнина на свежи шампињони
Состојки:
- шампињони - 300 g;
- слатка пиперка - 200 гр;
- кромид - 200 g;
- печурки соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, италијански билки, папрака, оригано - по вкус;
- оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Шампињони се мои, ги отсекуваат нозете. Ако печурките се мали, оставете ги цели, ако големи - се сече на парчиња. Слатка бибер се сече на половина прстени. Препорачливо е да се земе пиперка од различни бои, тогаш салатата ќе излезе светла и убава. Кромидот исто така се сече на половина прстени. Ги поврзуваме сите состојки, додаваме соја од соја, зачини и мешаме. Измешајте го оцет со растително масло, натопете ја закуската со шампињони со добиената мешавина, ставете го во фрижидер околу еден час, потоа измешајте ја и сервирајте ја на масата.
Снек "Полнети печурки"
Состојки:
- големи шампињони - 4 ЕЕЗ.
- варено-замрзнати ракчиња - 100 g;
- шифти Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Ц Цшиши Ц Ц Ц Ц Ц Ц лажица;
- црвен кавијар - 1 лажица масло. лажица;
- рендан тврд сирење - 1 суп.л-патки. лажица;
- кромид зелен - по вкус;
- растително масло - 15 ml;
- путер - 40 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
C + д C д C Cши Cши C д Cши д Cши Cши Cши д + C Cши Cши + Cши д C C C Cши Cши Cши C C Cши C C Цешки Cши C C Цеши Cши C C C Во тава, се топи путерот, се става во растително масло, се шири со скршени нозе на печурки, пролетен кромид, ракчиња и пржете, сол и црн пипер по вкус. Ние работиме печурки со кутии, посипете со рендано сирење и печете на 200 степени за 15 минути. Завршени полнети печурки украсуваат со црвен кавијар.
Снек од маринирани печурки
Состојки:
- шампињони - 1 кг;
- Бугарска пиперка (црвена) - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- лук - 1 каранфилче;
- оцет 9% - 2 суп.л-патки. лажици;
- магдонос зеленчук - 1 суп.л-патки. лажица;
- печурка супа - 200 ml;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Цели печурки се вари додека не се подготви во солена вода, а потоа се лади. Кромид исекан со прстени, бибер - коцки. За маринадата се меша растително масло, оцет, сецкан лук, шеќер и 200 гр супа од печурки. Ставете варени шампињони во тегла, истурете ја марината и чистите во фрижидер најмалку 12 часа. Подготвени маринирани печурки се ставаат во чаша салата и попрскана со сецкан магдонос.