Што му дава на пицата посебен, уникатен вкус? Се разбира, сосот со кој се сервира ова јадење. Постојат многу рецепти за различни сосови од пица. Најпопуларните од нив се крем, лук, сирење, италијански, сос од доматен пица, и, се разбира, класичен. На друга пица подготвува сопствена облека. На пример, крем сос совршено ќе го надополни вкусот на пицата со колбаси, зеленчук или риба. Сирење сос обично се служи на пица со печурки. Класичниот сос е најчестиот и погоден за скоро секое италијанско јадење. Значи, кој треба да се направи, тоа зависи од вас! И како да направиме сос за пица, сега ќе кажеме.
Крем сос од пица
Состојки:
- крем - 300 гр;
- пченично брашно - 200 g;
- путер - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- жолчки - 2 парчиња;
- сол.
Подготовка
Брашното брашно со путер и сол, полека додадете топол крем. Малку се вари и се прелива шлаг со шеќерни жолчки. Подготвен крем сос може безбедно да се служи на пица со било каков вид на месо.
Пица сос од домат
Состојките
- домати - 1 кг;
- лук - 1 парче;
- кромид - 3 парчиња;
- растително масло - 100 g;
- сол, црвен пипер - по вкус.
Подготовка
Ние ги исекуваме доматите во коцки и ги ставаме во емајлирани садови за еден ден (подобро е да се стави таква подготовка на ладно место, така што доматите нема да се влошат). Потоа спојте го излачениот сок, и телото се вари на тивок оган, за да се ослободи од кожата. Ние го протриваме телото преку сито или нека помине низ соковник. Го ставаме слабиот оган и постојано мешаме, готваме до густа. 5 минути пред подготвеноста, додајте го зачините, солта и гответе уште 3-5 минути. Во тава испржете ситно исечен кромид и додадете во сос од домати. Сите внимателно се мешаат и врие на тивок оган уште 10 минути.
Лук сос за пица
Состојки:
- млеко - 200 гр;
- путер - 20 g;
- брашно - 50 g;
- сол, бибер, лук, магдонос - по вкус.
Подготовка
За да го направите сосот, стопете го путерот, додајте му брашно и измешајте додека не се добие хомогена маса. Постојано мешајте, гответе го смесата на тивок оган 2 минути. Во тенок поток додајте топло млеко, сол, бибер, магдонос и да го зголемите пожарот. Доведете ја мешавината до вриење, без да се стопи.
Извадете од топлина и додадете лук, пржени на путер. Истурената мешавина се става во мешалка и се меша додека не се изедначи. Потоа ставете го во фрижидер додека не се излади целосно.
Сос од лук е идеален за апсолутно пица, како и месо, зеленчук или риба.
Сирење сос за пица
Состојки:
- млеко - 500 ml;
- брашно - 60 g;
- масло - 60 g;
- јајце - 3 парчиња;
- сирење - 200 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во путер, пржете брашно, сол и додадете топло млеко. Доведете ја смесата до вриење, филтрирајте. Во подготвениот сос од пица додадете рендано сирење, шунка, путер и бибер. Ние се мешаме сето целосно и се излади малку.
Класичен пица сос
Класичниот сос ќе одговара на која било пица. Тоа е едноставно во подготовка, покрај тоа може да се чува долго време во фрижидер и нема да го изгуби својот вкус.
- доматно паста - 1 кг;
- вода - 100 g;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- оригано - 1 суп.л-патки. лажица;
- црн пипер (чекан) - изклинвам;
- маслиново масло (може да биде сончоглед.) - 50 гр.
Состојки:
Подготовка
Земеме емајлирани јадења и ставаме во неа. Додадете вода, шеќер, сол, оригано и путер, измешајте сè, се вари малку и пробајте го. Ако е свежо - додадете малку сол, и ако кисело - шеќер. Идеално, сосот треба да биде малку како доматен сок зачинет со зачинети зачини.