Sagudai - рецепт

Sagudai е подготвен од свежа риба без термички третман, што овозможува да се зачуваат сите вредни својства на производот. Вкусните квалитети на таква ужинка се исто така на надморска височина и, откако ќе го пробате деликатетот еднаш, секогаш ќе останете меѓу неговите обожаватели.

Подготви сугудај од риба со масни сорти. Денес ќе ги разгледаме можностите за готвење садови од скуша и омул.

Како да се направи скуша од скуша - Рецепт

Состојки:

• скуша - 1,2-1,4 кг;
• луксузни светилки - 285 g;
• сол од голем камен - 90 g;
• гранулиран шеќер - 25 g;
• прочистена вода - 250 ml;
• оцет 9% - 125 ml;
• маслиново масло или сончоглед без вкус - 125 ml;
• црн пипер свежо земјата - 5 g или по вкус.

Подготовка

1. Скушата е пред-одмрзнување на долната полица на фрижидерот, но не и целосно - така ќе биде полесно да се раздели.
2. Сега ние ги исчистиме труповите од внатрешноста, перки и глава, ја отстрануваме кожата уредно и ги отстрануваме сите коски.
3. Како резултат на филети се исечени во попречно парчиња и се става во садот или емајлиран сад, истурање на слоеви со расчисти и исечени тенки кромид прстени.
4. Сега во варена ладна вода ги растворуваме кристалите на сол од големи и шеќери, по што додаваме сончоглед или маслиново масло и оцет и се мешаме.
5. Пополнете го marinage со кромид и оставете три часа.
6. По времето на sagoodai од скуша, можете да се обидете.

Како да се подготват sugudai од риба omul?

Состојки:

• Омул - 1,2-1,4 кг;
• кромид - 260 g;
• сок од лимон - 25 ml;
• маслиново масло или сончоглед без вкус - 60 ml;
• сол големо море и црн пипер (свежо земјата) - по вкус.

Подготовка

1. Исто како скушаната омул за saugusta треба да се одземе, да се измие и да се ослободи од сите коски.
2. Филетите добиени во овој случај се исечени со коцки со странична димензија од околу еден сантиметар.
3. Светилки се чистат, се сечат на полу-прстени, кои се малку замесени со раце и се мешаат со подготвени филети од риба.
4. За помек вкус, кромидот може да се истури на неколку минути со вода што врие, а потоа да се исцеди, да даде со истекување и дури потоа да се додаде во омул.
5. Нека рибата застане со кромид од дваесет до триесет минути, а потоа го додаваме со сок од лимон, сончоглед или маслиново масло без мирис, со вкус и мешајте ја солта со голем и свежо мелен пипер.
6. Сè, sugudai од omul е подготвен, можете да служат закуска на масата.