Компири се земјоделски култури, широко распространети во многу земји во светот. Клубени компири се еден од најпопуларните производи, за многу луѓе ова е вистинскиот "втор леб". Во прилог на јаглени хидрати, компир клубени содржат витамини Ц и Б, како и корисни соединенија на калиум и фосфор, итн
Од компири (и компири), можете да подготвите разни корисни, вкусни и интересни јадења, на пример, топчиња од компири, тие можат да делуваат како придружни садови или како независни јадења.
Ви кажам како и што компир топки може да се готви. Таквите кулинарски форми ќе бидат особено добри за празничната маса.
Компир топки од пире од компири со пополнување на кромид со печурки длабоко пржени
Состојки:
- компири - околу 400-500 g;
- печурки (шампињони или остриги печурки) - околу 200-300 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло за пржење;
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- црн пипер во прав;
- зелени свежи копра;
- Пченично брашно - околу 5 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Прво, исечете го исечен кромид и печурки. Спржете ги овие и други во мала количина на масло во тава за 5 минути. Го намалуваме огнот. Ако печурките се разнесени уште 10-15 минути, мешајќи со шпатула (печурки од остриги може да не се задушени - тие се јадат во сурова форма).
Компирите се варат и се варат. Додадете мешавина од мешана печурка, јајца, брашно, ситно исецкани зеленчук од копра и црн пипер на пире од компири . Малку марината и се меша темелно. Добивме тесто од компир-печурка. Исправување на конзистентноста на тестото со крем, млеко или кисела павлака и брашно (или скроб).
Рацете формираат топки (приближен дијаметар од околу 2,5 см) и лежат на чиста табла.
Сега, за готвење, ни е потребен fryer, но обичен котел или stewpot ќе направи.
Истурете го маслото во длабоко fryer или казан и доведете до вриење. Фрај компир топки со слаб вриење до убава златно-кафеава боја со специјална бучава-шум. Кога извадите готови топки, ставете ги на чиста салфетка за да ги отстраните остатоците од остатоци. Служат компир топки со билки како гарнир со месо или риба јадења, или како независна антена.
Се разбира, полесно е да се печат компирните топчиња во рерната за 20-25 минути или да се вари во врела вода за 5-6 минути.
Рецепт за топчиња од компири со сирење во рерната
Состојки:
- компири - околу 400-500 g;
- сирење е тешко - околу 200 g;
- павлака или крем (масно млеко) - 2-5 суп.л-патки. лажици;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- суви подлоги од почва (каранфилче, семе од коријандер, семе од ким и анасон, рендан морско оревче и црн пипер);
- зеленчук од копра;
- лук - 2 чешниња;
- Брашно од пченица.
Подготовка
Компирите се варат и истури со додавање на крем (или павлака, млеко). Додај рендано сирење, јајца, ситно сецкани копринени зеленчук, сецкан лук, зачини и брашно. Ако тестото е тенка, додадете брашно.
Рацете формираат топки со дијаметар од околу 2,5 см. Потоа, можеме да пржеме топки од компир-сирење во длабоки пржени (5-6 минути), печете во рерна (20-25 минути) или врие (5-6 минути).
Реткиот тврд сирење може да се замени со масни не-кисели curd - исто така ќе биде вкусно.
Можете да вклучите во состојките на овој рецепт или претходниот (види погоре) околу 200-300 гр риба или мелено месо. На пример, добра и евтина кутија може да се подготви од белешки на лосос. Или можете да користите морска риба (ослиќ, треска, минијатури, минтаци, итн.).
Во варијантата со мелено месо, подобро е да се меша месо од месо од месо од месо или пилешко мелено месо.
Готови топчиња со компири со додавање на месо или рибино месо се служат како одделни јадења, со зеленчук, можеби со некои светли сосови (крем, лук, кисело, мајонез).