Јадење на национална грузиска кујна - chahokhbili, чиј рецепт има многу варијации, всушност е обичен раг на месо и зеленчук. Благодарение на основното извршување, тој беше избран од зафатени современи домаќинки - време е малку, а резултатот ги надминува сите очекувања.
Чахохили на грузиски
Ако одлучите да готвите за прв пат, мора да бидете првиот што ќе го извршите. За да го направите ова, мора да се придржувате кон следниве основни правила:
- За класичен сад користете домашна пилешко или друга птица.
- Месото се подготвува со гаснење во сос од домати со многу кромид, лук, зачини и билки.
- Месо за chakhokhbili пред-СРЈ во сув котел или sauté тава без масло.
- Понекогаш класичниот рецепт е дополнет со компири или друг зеленчук.
Чахохили од пилешко во грузиски
Следниве препораки ќе ви помогнат да разберете како да подготвите chakhokhbili од пилешко. По можност избирање на живина бројка, чие месо ќе даде најдобар резултат и ќе ве задоволи со одлични одлики на вкус. Во отсуство на свежи домати, тие може да се заменат со доматна паста разредена во вода, сос. 4 порции ќе бидат подготвени за 45 минути.
Состојки:
- пилешко месо - 1 кг;
- светилки - 300 g;
- домати - 400 g;
- копра и коријандер - 1 зрак;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- Аџика Грузија и ХОПС-сунели - по една кафена лажичка;
- мешавина на пиперки, сол.
Подготовка
- Рецептот за chahohby е едноставен. Пилешко месо се сече на делови и се топи во топол сув контејнер.
- На пржени масти пржени кромид исечени, инјектира рендан домати, podsalivayut храна, adzhika вкус, ХОП-suneli и мачени под капакот до мекост на птицата.
- Додадете сецкан зеленчук, лук и загрејте уште 5 минути.
Чахохили од патка - рецепт
Чахохили, чиј рецепт ќе научиш понатаму, е направен од патка или дел од неа. Оваа варијација е повеќе калорична и хранлива поради содржината на маснотии во овој вид месо, што делумно се израмнува со поголемиот дел од зеленчукот вклучен во садот. Посебен вкус ќе им даде на бугарските слатки пиперки и острината на чили. Можете да нахраните 6 луѓе за 1,5 часа.
Состојки:
- патка - 2 кг;
- праз - 1 парче;
- домати - 1 кг;
- Бугарски пиперки - 500 гр;
- коријандер - 1 куп;
- лук заби - 7 парчиња;
- ucco-suneli, hops-suneli, пиперка - 1 лажичка секој;
- сол.
Подготовка
- Патката се сече на порции парчиња и се става во загреана котел.
- Мешајте ги парчињата, мешајте, додајте го целиот исечен зеленчук, додатоци.
- Ја гази чахови од патка околу еден час, додека не мекоста на месото.
- Додадете зеленчук и лук и загрејте малку повеќе.
Чахохили од свинско месо - рецепт
Чахохили, рецепт кој ќе го научите подоцна, не може да се нарече класичен, бидејќи свинско месо се користи за неговиот дизајн. Погоден како филе месо и ребра, месото на кое ќе биде на крајот од процесот само за да се стопи во устата. Технологијата е поинаква од претходните варијации, но резултатот ќе биде не помалку интересен. За да ја нахрани храната од шест јадења ќе потрае еден час.
Состојки:
- свинско месо - 1 кг;
- светилки - 350 g;
- сос од домати - 400 g;
- босилек и солени - 0,5 молив;
- магдонос, копра - 1 куп;
- лук заби - 5 ЕЕЗ.
- Путер - 40 g;
- Мешавина од пипер, хмељ-сунили - 1 кафена лажичка;
- чиле, сол.
Подготовка
- Свинско месо се сече на делови, поставени во тенџере, конзервирани под капакот 40 минути.
- Потоа испарувајте го остатокот од влагата, додадете путер, исечете зеленчук, сос, зачини, чорба за 15 минути.
- Внесете зеленчук и лук, pripuskayut chahokhbili од свинско месо за уште 5 минути.
Чахохили од овчо месо
Понатаму како да се подготви chakhokhbili од овчо месо. Ова јадење често се подготвува со додавање на компири и е самостојна, без потреба од дополнителен гарнир. Главната работа е да се избере млад свеж бадем, да се набљудуваат пропорциите на состојките и технологијата на извршување на рецепт. За само еден час ќе имате подготвен оброк за 6 луѓе на маса.
Состојки:
- јагнешко месо - 1 кг;
- кромид, компири, домати - по 600 гр;
- горчлив пипер - 1 под;
- свеж зеленчук - 50 g;
- лук заби - 3-4 парчиња;
- Грузиски зачини, сол, бибер.
Подготовка
- Парчиња од овчо месо, кафеави, додадете го целиот зеленчук и чорба до мека.
- Podsalivayut и сезона, фрли лук, бибер, зеленчук и топло за 5 минути.
Чахохили од говедско месо на грузиски
Друга варијација на грузискиот рагу на месо е chahokhbili од говедско месо. Јадењето во таква изведба се покажува како мирисна, хранлива, хранлива, но не толку висококалорична како што е, на пример, во случај на употреба на патка или масна свинско месо. Месото може да се дополнува по желба со друг зеленчук, што го прави уште полезен и лесен. 6 порции ќе бидат подготвени за 1,5 часа.
Состојки:
- говедско месо - 1 кг;
- светилки - 500 g;
- домати - 1 кг;
- магдонос, босилек и коријандер - 1 зрак;
- лук заби - 5 ЕЕЗ.
- Путер - 40 g;
- zir, коријандер, мешавина на пиперки - по 1 лажиче;
- шеќер, сол.
Подготовка
- Рецептот за chahohby од говедско месо е основно. Месо парчиња тава во масло, додадете кромид исечени и пржени уште 10 минути.
- Воведување на рендан домати, зачини и чорба храна под капакот за 1 час.
- Фрлејте лук, зеленчук и загрејте уште 5 минути.
Чахохили од зајак на грузиски
Chahokhbili од зајакот, можеби, е една од најхрабрите и корисни вариации на кавкаски јадење. За да го добиете најдобриот вкус, трупот треба да се потопува неколку часа во вода со додавање на оцет или вино, а потоа да продолжи со термичка обработка. За да нахрани вкусна вечера со грузиски вкус 6 луѓе треба да поминат 1,5 часа без да го земат предвид времето за натопување.
Состојки:
- зајак - 1 кг;
- светилки - 500 g;
- доматен пире - 500 g;
- Бугарски пиперки - 2 парчиња;
- бело или црвено вино - 100 ml;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- Имеретски шафран, хмељ-сунели, чили - 1/4 лажичка лажица;
- зеленчук, сол, растително масло.
Подготовка
- Подготовката на Чахохили во овој случај започнува со натопување на зајакот. Делови се истураат со закиселена вода и остануваат во текот на ноќта.
- Парчиња се сушат, се шират во sauté тава со путер и пржени 10 минути.
- Тие ставаат рендан зеленчук, пире од компири, истураат вино, фрлаат зачини и го покриваат капакот за пет минути.
- Исушете го месото додека месото не е нежно.
- Внесете лук, зеленчук, излеете уште 5 минути.
Chahokhbili во multivark
Ако нема свежи домати или сос, можете да направите chakhokhbili од пилешко со доматна паста, и ако има мултиварен уред за да ја реализира идејата со нејзина помош. Јадењето е неверојатно пријатно, богато и напорно наводнување. Комбинацијата на зачини може да се менува според вашите желби и да користи дополнителни состојки од зеленчук. 6 делови ќе бидат подготвени за 1,5 часа.
Состојки:
- пилешко - 1,5 килограми;
- светилки - 400 g;
- доматна паста - 200 g;
- вода - 1 стакло;
- црвено суво вино - 100 ml;
- босилек, солени - по вкус;
- лук заби - 4 ЕЕЗ.
- црвена пиперка, шафран, хмељ-сунели, сол.
Подготовка
- Пилешки парчиња на "Жарке" се заматуваат, се додаваат прстени на кромид и се пржени малку повеќе.
- Воведување на паста, вода, вино, зачини и пренесување на уредот на "Калење".
- На крајот од циклусот, зелената и лукот се фрлаат и остануваат 10 минути.