Кој никогаш не се обидел да направи омлет во својот живот? Веројатно, таква личност не постои. Постојат многу видови на овој прилично едноставен, но многу хранлив и невообичаено вкусен сад, и ако не ви се допаѓа омлет, тогаш едноставно не сте ја најдобрале вашата опција. Во различни земји постојат различни традиции на готвење омлети, еден од нив е италијанска фритата. Составот на фритата неопходно вклучува сирење, зачинети билки, исто така, овој вид на омлет е задолжително подготвен со полнење. Како полнење користат различен зеленчук, печурки, подготвуваат фриттати со чадени производи, со месо, па дури и со морска храна. Во принцип, тоа е фриттата која дава целосен обем на кулинарската имагинација што да се стави во ова јадење во кои комбинации.
Frittata е роден како и пица - ова е уште еден изум на италијанските сиромашни луѓе, кои ги шират остатоците од различни производи во тава, и некако да го красат вкусот на зеленчукот и да направат негуващо оброк, истурија сè со јајца и сирење. Постепено е формирана класична фритата. Рецептот е едноставен: во пржениот кромид истурете ги тепаните јајца со сирење, а потоа сè се пече за да се направи румена кора.
Фритата со компири
А многу задоволително јадење е компир frittata. Ова јадење е подготвено во две верзии: од суровини компири и варени.
Состојки:
- 4 компири;
- 1 кромид;
- 3 јајца;
- 50 гр сирење;
- сол;
- црн пипер;
- неколку гранки на босилек;
- 30 мл маслиново масло.
Подготовка:
Варени компири се излупени и се сечат на парчиња (не се особено тенки), пржете ситно исечен кромид во тава со загреано путер, ставаме компири на неа, солете го, пиперки го, посипете го со ситно исецкан босилек. Ако компирот е суров, го чистиме, пресекуваме во многу тенки парчиња (како чипс) или го бришеме на ренде. Компири пржете со кромид до златно кафеава, додадете сол, бибер, босилек. Сирењето исто така се нанесува на ренде. Ќе пукаме во јајца, додаваме 2/3 сирење за нив, истурете ја оваа маса во тава. Превртете го со преостанатото сирење и ставете го тава со компир фритат под скара 10 минути.
Летна верзија со тиквички
Невообичаено вкусно ќе добие фритата со тиквички или млади тиквички.
Состојки:
- 2 мали тиквички;
- 1 кромид;
- босилек;
- 4 јајца;
- 100 гр сирење;
- 30 мл растително масло;
- 2 чешниња лук;
- сол и црн пипер - по вкус.
Подготовка:
Фритата со тиквички исто така е многу брзо подготвена. Цукини се мие и се сече на тенки сламки или полукругови. Кромид се исецка ситно. Ќе го загрееме маслото, пржиме кромид и тиквички додека не почнеме да бланшиме, додаваме мелени босили и смачкан лук, сол и бибер. Сирење трепете на ренде. Јајца vzobem, додадете сирење за нив, се меша добро. Оваа мешавина на тиквички се прелива и ставете ја тава во рерна 15 минути. Фритата со тиквички е добра со кисела павлака или незасладен јогурт.
Мешана варијанта
Во принцип, растителна фритата е одлична опција за појадок и за вечера. Може да се подготви со пиперки, модар патлиџан, пченка, зелен грашок, домати, спанаќ.
Состојки:
- 50 мл растително масло;
- 1 сладок пипер;
- 1 растителна срж;
- 1 кромид;
- 2 зрели домати;
- 100 гр спанаќ;
- неколку млади зелени грашок;
- 5 јајца;
- 100 гр сирење;
- сол, зелена боја - по вкус.
Подготовка:
Исечете го кромидот фино и пржете го во масло. Бибер и тиквички се сечат во ленти и додадете во кромид. Ние ќе ги исечеме доматите во кругови. Кога бибер и тиквички се речиси подготвени, додадете домати и грашок. Ние ќе пука на јајца, додадете измијат спанаќ и рендан сирење за нив. Оваа маса ќе ја изложиме за зеленчук и печете 15 минути. Растителна фритата е вистинска декорација на масата, таа е толку светла и апетитна.
Печурка омлет
Популарни и фрирта со печурки.
Состојки:
- 300 гр шампињони;
- 2 кромид;
- 50 гр сирење;
- 2 sprigs од босилек;
- 30 мл маслиново масло;
- сол, црн пипер - по вкус;
- 4 јајца.
Подготовка:
Печурките се мијат и се сечат на плочи. Исечете го кромидот фино. Скршете го кромидот и печурките до тенџере, додадете сол, црн пипер, босилек. Јајца vzobem со нанесен сирење, ние ќе ја пополниме оваа маса со печурки. Исплакнете ги печурките фрирта под решетката 5 минути.