Без палачинки, тешко е да се замислат забави за Shrovetide, и тие се чести гости во семејството мени во работните денови. Впрочем, ова е садот од кој сите домаќинства ќе бидат воодушевени од мали до големи. Постојат безброј рецепти за подготовка на оваа деликатес. Денес ќе се фокусираме на наједноставните и во исто време успешните опции и ќе ви кажеме како да направите вкусни палачинки, користејќи го како тесто кефир, вода или млеко. Секој од нив е добар на свој начин и претпоставува идеален конечен резултат.
Едноставен рецепт за палачинки на јогурт
Состојки:
- Брашно од пченица - 330-390 g;
- кефир - 520 ml;
- вода 240 ml;
- гранулиран шеќер - 65 g;
- големи пилешки јајца - 2 парчиња;
- храна сода - 5 g;
- честа сол - 5 g;
- растително масло без вкус - 75 ml.
Подготовка
Подготовка на тесто за палачинки на јогурт започнува со камшикување јајца. За да го направите ова, ги мешајте во сад со шеќер и сол и се мешајте со миксер додека не се изедначи.
Потоа, истурете кефир на мешавината од јајца, таму прелијте брашно и постигнете максимална хомогеност на масата без примеси на грутки. Сега загрејте ја водата за да зоврие, фрлете ја сода во неа и истурете ја добиената мешавина во тестото, континуирано и интензивно ја мешајте во исто време.
По пет минути, додадете рафинирано масло од растително потекло на тестото, добро мешајте и продолжете да печете палачинки. Топло го загреваме таванот, малку го мазиме, истурете го тестото со супа и брзо наклонете го контејнерот што го дистрибуира низ дното. Откако производот е обележан од двете страни, го шириме на сад и започнуваме да ги подготвуваме следните.
Едноставен рецепт за тенки палачинки на вода со дупки
Состојки:
- пченично брашно - 355 g;
- вода - 495 ml;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- големи пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- храна сода - 5 g;
- честа сол - 5 g;
- растително масло без вкус - 75 ml.
Подготовка
За да се подготват палачинки на вода, истурете една чаша вода загреана до вриење со шеќер и сол, додека продолжува да работи со миксер. После тоа, го помешаме целото брашно во смесата и го мешаме со истиот миксер додека не се добие униформа текстура. Потоа, фрлете ја сода во преостаната вода, пред да го загреете пред тоа, исто така да се вари и да ја инјектира содата во тестото. Сега истуриме растително масло, повторно пукнуваме маса со миксер и го даваме тестото да стои дваесет минути. После тоа, традиционално ќе се печеме палачинки на загреан сад за тавче, откако ќе го размачкаме пред првиот производ со растително масло.
Најлесен рецепт за палачинки на млеко
Состојки:
За палачинки:
- пченично брашно - 355 g;
- млеко - 495 ml;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- големи пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- храна сода - 5 g;
- честа сол - 5 g;
- растително масло без арома - 45 ml.
Подготовка
Започнуваме со подготовка на тестото на млекото, поделувајќи го на два еднакви делови, а еден од нив се меша со шеќер, малку сол и малку шлаг на јајце или мешалка. Сега ние квасиме во истиот дел од брашното и
Палачинки, подготвени според било кој од рецептите, се совршени за украсување на производи со полнење или едноставно користење деликатеси со павлака, мед, џем, кондензирано млеко или други ароматични додатоци по ваш вкус.