Живина од неодамна стана многу популарна во нашата земја. Пилешко е еден од најприфатливите месни производи. Пилешко месо стана многу популарно, благодарение на сечењето на целата труп во делови. Една од традиционалните јадења на пилешко е целата нога . И денес ние ќе ви кажеме како да подготвите цела нога во мајонез.
Нога во рерна со мајонез
Состојки:
- пилешко бедро - 6 ЕЕЗ.
- рендано сирење - 200 гр;
- мајонез - 250 g;
- копра - 15 g;
- лук - 2 чешниња;
- сол;
- мелен пипер.
Подготовка
Исечете ја ногата на три дела, добро исплакнете под вода и ослободете ги остатоците од пердуви, вишокот на маснотии. Потопете го месото со хартиена крпа и ставете го на плехот за печење, по можност треба да има високи рабови. Во посебен сад се мешаат ситно сецкани зеленчуци, домашна мајонеза , лук, пуштете преку печатот и рендано сирење.
Состојките се мешаат додека не се добие хомогена маса. Ние ги пополнуваме нозете со облекување. Печката загревајте до 180 степени и ставете ја во нога за 15 минути. Кога кората почнува да се формира на месото, намалете го огнот на 100 степени и пржете во рерна уште 20 минути.
Запушеното месо задушено во мајонез
Состојки:
- нога - 4 ЕЕЗ.
- мајонез - 220 гр;
- сол;
- топла вода - 1 стакло;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- зачини за пилешко.
Подготовка
Месото мијат под ладна вода, отсечени од вишокот на маснотии. И натопи целата нога со хартиена крпа. Сува месо нанесуваат со сол и зачини. Во топла вода, го распуштаме мајонезот и додаваме малку сецкан лук. Кромид се сече на коцки. Во добро загреан длабок тава или котел, шијте го пилешкото, посипете го со кромид и истурете ја смесата од мајонез и лук. Затворете ги садовите со капак и вриете на умерена топлина 40 минути.
Легини маринирани во мајонез
Состојки:
- пилешко бедро;
- мајонез;
- adzhika;
- сол;
- пиперка;
- лук.
Подготовка
Во длабока пила, ние комбинираме мајонез, лук, пуштеме преку печатот, аджика и сол. Бедрото внимателно покријте со мешавина и оставете ги да маринат за ноќ. Потоа, ставивме маринирани бутовите на плехот за печење, претходно намалени со растително масло. Печете го месото во рерната, загреано до 180 степени 60 минути. Подготвен оброк се сервира на масата со компири.
Нога од мајонез во тава
Состојки:
- пилешко бедро - 3 ЕЕЗ.
- мајонез - 200 гр;
- лук - 2 чешниња;
- зачини за пилешко;
- мешавина од сол и црн пипер.
Подготовка
Пилете ми под ладна ладна вода, отсечете го вишокот маснотии. Бришење со зачини и сол. Во мајонезот, стиснете лук преку медиумот и мазива целата нога, оставете го месото малку најмалку 30 минути. Потоа, ставете го на добро загреана тава, испржете ја од сите страни (под капакот), додавајќи чаша вода. Кога водата испарува, извадете го капакот и пржете ја целата нога до златно кафеава боја.