Од играта секогаш се добиваат многу вкусни јадења. Сега ќе ви ги кажуваме рецептите за правење супа од дива патка.
Рецепт за супа-шурпа од дива патка
Состојки:
- дива патка - 2 парчиња;
- суровини сало - 280 g;
- Бугарски пиперка - 400 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- компир - 800 гр;
- моркови - 0,5 кг;
- домати - 0,5 кг;
- домат паста - 6 суп.л-патки. лажици;
- лук - 6 дентикул;
- копра - 1 куп;
- коријандер - 1 куп;
- магдонос - 1 куп;
- вотка - 100 ml;
- зеленчук, сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Прво го извадивме патот и го чистиме, потоа го шампон за да ги отстраниме останатите пердуви. Во голем котел ставаме подготвени трупови, истурете во вода, така што патките беа целосно покриени со него. Потоа додаваме една цела сијалица и ставете котел на огнот. Готви птица за долго време - најмалку 4 часа, не треба да го солена, така што месото не станува тврд. Пена, која ќе се формира, ќе се отстрани.
Додека готвите месо, подгответе ги сите други производи: компирот се чисти и се сече со големи решетки. Морковите се чистат и се сечат на големи парчиња. Кромид се сече на половина прстени. Бугарската слатка пиперка е исчистена од педикели и семиња и се сече на половина прстени. Измијте домати исечете парчиња. Зелените зеленчуци од копар, цилинтро и магдонос. Сало се сече со сламки и пржете го во тава додека не се формира физ. Потоа налеваме моркови, кромид и лесно пржете зеленчук.
Кога патките се подготвени, фрлете го компирот во супа и варете околу 10 минути, потоа додадете го печењето од салатата и зеленчукот, солта и бибер по вкус. Ставете ги доматите и пиперките во казан до останатите состојки и вриејте 20 минути. Потоа, истурете ги зачините (zir, ловоров лист, коријандер, пиперка и доматно паста) и шијте половина од подготвената зелена боја. Се готвиме уште 10 минути, а потоа пополнете супа шурпа од дива патка со лук, истурете во вотка, отстранете го котницата од огнот, нека се напиеме 10 минути, истурете го остатокот од зелената и тоа е тоа! Можете да ги истурам плочите и почнете да јадете оваа неверојатно вкусна и вкусна супа.
Дива дива супа со компири
Состојки:
- патка - 1 парче;
- кромид - 3 парчиња;
- растително масло - 100 ml;
- моркови - 3 парчиња;
- компири - 7 парчиња;
- сол, зачини, зелена боја - по вкус.
Подготовка
Крт.от труп дива патка кубење, шуплирани и делат парчиња на 6. Кромид, моркови, компири се чистат и се сече на парчиња. Во котел или длабок тавче, ставете го растителното масло и пржете ја патката до црвено. Додајте кромид, моркови и малку вода. Симнете на мал оган, мешајќи, околу 25 минути.
Потоа се става во вистинска количина вода и варете околу 1 час. За 30 минути пред подготвеноста на патка, додаваме сол на супата по вкус, компири, заливни листови, пиперки. Кога компирот се готви, отстранете ги садовите од огнот и посипете ја супата со сечкани билки.
Дива дива супа од глупак
Состојки:
- дива патка - 1 парче;
- домашна тестенини - 300 g;
- моркови - 2 парчиња;
- вода - 3 л;
- кромид - 2 парчиња;
- корени од магдонос - 2 ЕЕЗ.
- путер - 30 g;
- грав грав конзервирана - 4 суп.л-патки. лажици;
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- црн пипер - 10 парчиња;
- конзервирани црни маслинки - 10 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ние ја извлекуваме патка од патка, цревата, горат, разделувајте ги на парчиња и ставете ја во сад. Истурете го месото со вода, додадете корен од магдонос, бибер и готви додека месото не е меко. Потоа отстранете ја од супа и пресечете ја на коцки. И истурете ги тестенините во супа. Моркови и кромид се чистат и се сечат на мали коцки, а потоа пржете го зеленчукот со путер, додавајќи на крајот маслинки намалени на половина, зелен грашок. Ние се шири на печено во супа, по вриење додадете месо од патка и ловоров лист. Солим, бибер да вкусат и готват 15 минути. Веќе во чинии со супа од дива патка истурете расеана зелена боја.