Секогаш е удобно да се готват топла чинија и странични садови за нив. Ако сте љубители на толку брзо готвење, тогаш сигурно ја цениме нашата статија за тоа како да се готви патка со зеленчук.
Патка печени со зеленчук
Состојки:
- патка - 1,5-2 кг;
- сол, бибер;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- parsnip - 1 ЕЕЗ.
- репка - 1 парче;
- шминка - 4 парчиња;
- суво бело вино - 1/2 ст.
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Ја пресеков мојата патка, ги отсекуваме вишокот маснотии. Ние ја пробиваме трупот со вилушка низ целата површина, а потоа посипете со сол и црн пипер. Печете ја птицата 45 минути на 180 степени.
Половина готвена живина се зема од рерната и околу неа ги шириме исечени компири, моркови, пастни парчиња, репа и шлаканица. Наместо предложениот зеленчук, можете да користите било кое овошје, ако само тие се погодни за печење. Ние се меша зеленчук, така што тие се покриени со масти ослободен од патка. На врвот на лавралниот лист. Печете го садот за уште 45 минути, не заборавајте да ја наводнете живината и зеленчукот со маснотии, за да не се исушите. По истекот на времето, истурете го сувото бело вино на садот за печење и продолжете со готвење на 160 степени уште 30 минути или додека патката не е мека.
Пред сервирање, нека птицата стои 10-15 минути, така што ја задржува својата сок.
Рецепт за патка со зеленчук
Состојки:
- патка бутот - 2 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- моркови - 2 парчиња;
- компири - 2 парчиња;
- лук - 3 чешниња;
- мајчина душица - 4 гранки;
- праз - 1 парче;
- ловоров лист - 1 парче;
- пилешка супа - 1 предмет;
- суво бело вино - 1 предмет;
- вода.
Подготовка
Нозете на патка се мијат и сушат, вишокот на маснотии се сече. Целата нога попрскајте ги на двете страни со сол и црн пипер, ставете ги на тава со путер. Следно, ние сече на масното месо да го направиме месо помек. Спреј ја патката до златна боја за 6-10 минути од едната страна и 2 повеќе од другата, по што ја преместуваме птицата на чинија.
Морковите и компирите треба да бидат ситно сецкани и ставени во тава со остатоци од патка масти. Посипете го зеленчукот со сол и бибер, гответе за 5-10 минути, додека не златно кафеава. По завршувањето на времето, додадете исечени праз. Постојано мешање, продолжи да готви зеленчук за 3-5 минути. Додајте лук и мајчина душичка на тава, пржете уште 45 секунди. Ја враќаме целата нога на перница од зеленчук, истурете го целото вино и пилешка супа, ставете го лавровиот лист.
Ние ја ставаме патка со зеленчук во рерна и варете ја на 200 степени 30 минути, истурете ја течноста ако е потребно, откако ќе ја намалиме топлината на 180 степени и печете ја птицата уште 30 минути.