Од сите преработки од месо, говедското месо е најзаситено и вкусно, и нема да биде тешко да се готви дома.
Рецепт за говедско месо домат
Состојки:
- говедско месо - 1,9 кг;
- вода 80 ml;
- црн пипер - 8-10 грашок;
- Лавра - 2-3 лисја;
- сол варен за вкус.
Подготовка
За подготовка на вкусни говедско месо дома под овој рецепт, избираме месо од колкот, го миеме, пресекуваме во средни парчиња и го ставаме во казан со котел или со дебел ѕид. Ние се става во малку вода и веднаш се загрева содржината на садовите на вриење, мешајќи. Потоа го покриваме садот со капак, го намалуваме интензитетот на огнот на минимум и тежевме три и пол часа. Потоа podsalivayem говедско по вкус, фрли круша грашок, ловоров лисја, повторно покријте со капак и да продолжите да готвите уште два и пол часа.
Откако ќе помине времето, трпезата ќе ја извадиме со чорбата од оган, оставете го да се олади, а потоа пренесете ја на соодветна чинија и ставете ја во фрижидер за складирање.
Ова чорба е многу вкусно да се додаде на компири, на житарици, тестенини. Излезе дека е целосно масна и совршено прилагодена за исхрана на исхраната. Но, тоа не вреди да се задржи во фрижидер за долго време, но тоа е подобро да ја јадат за еден месец.
Како што е познато, преработките од месо од конзерви се препорачуваат само со посебна термичка обработка во веќе херметички затворени контејнери на температура од околу 120 степени. Под такви услови се убиваат сите патогени спори на бактерии, особено патогени на ботулизам. Ова може да го сфатите ако имате дома шпорет. Следниот наш рецепт е како да готвиме чорбата дома од говедско месо во шпоретот под притисок .
Запушена говедско месо дома - рецепт во шпорет на притисок
Состојки:
Пресметка за тегла од 0,5 литри:
- говедско месо - 400 g;
- црн пипер - 5-8 грашок;
- Лавра - 2 лисја;
- лажичка не-јодизирана сол.
Подготовка
Во овој случај, за готвење чорба, освен за притисок шпорет, ни треба три или четири завртка лименки со метални запечатени капи. Може да земете веќе искористени, но добро задржувајќи и не дозволувајќи воздух и влага да ги покриваат. Говедско месо за оваа подготовка може да се земе апсолутно било, но многумина тврдат дека сокот и вкусното јадење се добиваат од производот со ленти, односно така да се зборува од месо од втора класа. Прво мора да се исплакне добро, да се исцеди и да се исече на парчиња со големина од 4 до 5 сантиметри.
На дното на чисти и суви конзерви лежиме три или четири грашок црн пипер и почнуваме да лежиме месо, наизменично со сол, останатите грашок и лисја од ловење и малку набивање. Не е неопходно да го наполните контејнерот со лента, само поставете го производот преку закачалки.
Затворете ги лименките со капаци и ставете го на штандот во шпоретот за притисок. Сега истурете во него vodichku дека тоа е околу три сантиметри не достигне врвот на стаклени контејнери. Затворете го капакот на шпоретот и притиснете го на шпоретот, поставувајќи го режимот на "2". Чекаме додека во шпорет за притисок ќе почне да врие вода и уредот ќе ја напише потребната температура за тоа што ќе се појави волшебниот вентил, го намалуваме интензитетот на топлина на минимум и ние подготвуваме чорба за еден и пол часа. По истекот на времето, исклучете го огнот и оставете го шпоретот под притисок на собна температура без да го отворите. Само по ова, ги отстрануваме контејнерите со работното парче од уредот и го ставаме во складиште.