Бурби со месо

Поради фактот дека тиквички имаат неутрален вкус, можете да ги комбинирате со речиси ништо. Подготви тиквички со друг зеленчук, сирење или тестенини - што може да биде полесно? Но универзалната состојка, со која најчесто се комбинираат тиквички, е месото. Станува збор за рецепти на тиквички со месо и ќе зборуваме понатаму.

Бурбици полнети со месо и ориз

Состојки:

• тиквички - 5 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• путер - 1 суп.л-патки. лажица;
• мелено говедско месо - 500 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• лук - 2 чешниња;
• варен ориз - 1 предмет;
• Сушен босилек - 1/2 лажиче.
• пушена пиперка - 1/2 лажиче;
• сос од домати - 2 лажици.

Подготовка

Сквош и се сече на парчиња со дебелина од 6-7 см. Користејќи лажица, го извлекуваме јадрото од парчињата, оставајќи малку пулпа на дното за да формираме "чаша" од тиквички.

Во тава, ние загрее маслиново масло и путер и СРЈ на неа сецкани кромид до меки (околу 5 минути). На зачинетиот кромид, додадете го лукот и пржете го 30 секунди. Сега додадете го говедско месо и ориз на кромидот со лук. Штом полнењето е подготвено, ајде да го комбинираме полнењето со сол, бибер, исушен босилек и пиперка, а потоа додајте неколку лажици сос од домати . Пополнете го полнењето со "чаши" од тиквички и ставете ги на дното на мангалот. Истурете го сос од тиквички и вриејте 45-60 минути на слаба топлина под капакот.

Тиквички со месо, исто така, може да се подготват во мултивард, зашто овие полнети тиквички се ставаат во сад и се прелива сос, го ставаат во режим "калење" и оставаат 1,5-2 часа.

Рецепт на задушени тиквички со месо

Состојки:

• маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• говедско месо - 1, 5 кг;
• сол, бибер - по вкус;
• брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
• кромид - 4 ЕЕЗ.
• лук - 4 чешниња;
• суво црвено вино - 1/4 век;
• говедско супа - 1 предмет;
• домат паста - 2 лажици. лажици;
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
• мајчина душица - 3 гранчиња;
• домати во сопствениот сок - 500 g;
• тиквички - 3 парчиња;
• моркови - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

Го загреваме маслото во мангалот. Сече говедско месо во коцки и ние се става во мешавина од брашно, со сол и бибер. Мелете го месото на златна боја на сите страни, потоа додајте го кромидот со кромид и сецкан лук. Штом кромидот стане транспарентен, додаваме вино, супа, доматно паста, ловоров лист, мајчина душица и домати во сопствениот сок до садот. Ние го ставивме садот на минимален оган и оставивме три часа да се чува под капакот. по текот на времето додадете на месо сецкани тиквички и моркови. Повторно, покријте ја садот со капак и оставете уште 1-1,5 минути. Задушените кафеани со месо се сервира со парче леб.