Циметните ролни "Синабон" (или "Синабон") сега се светски познати кондиторски брендови, демонстрирајќи тенденција за проширување, особено на Блискиот Исток. Компанијата има 1.100 кафе-пекари во повеќе од 50 земји. Класичниот "Синабон" со цимет е нешто како ролна тесто со исечени и печени, служено со крем од крем сирење. Разновидноста на цимет од цимет Makara, употребена за подготовка на бухти "Синабон", се одгледува во планинските региони на Индонезија.
Малку историја
Во 1985 година, таткото и синот, Ричард и Грег, Seamlemen одлучија да го испечат т.н. "најдобар цимет ролна во светот". Пунџа беше измислена долго време врз основа на специјални истражувања. Првата од пекарите на претпријатието "Синабон" беше отворена на 05.12.1985 година во еден од трговските центри во Сиетл. Во почетокот, само пекара во "пекарите" на компанијата беше само класичен "Синабон". Од 1988 година, тие почнаа да печат ролна "Миниб". Подоцна се појавија и други сорти: Shokobon (чоколадо Синабон), Pekanbon (со пекан и карамела), Cinnabon Styx (од лиснато тесто) и Cinnabon Bytes (многу мал, еден залак), на која служат брендирани пијалаци (Мокалата, Чилата, Фраппе со цимет и други).
Како да се готви Синабон?
Значи, бухти "Sinabon", рецепт, прилагодени за дома готвење.
Состојки за тестото:
- 200 ml средно млеко;
- 50 g свеж квасец (или 11 g сува);
- 2 пилешки јајца;
- 70-80 гр природен путер;
- 100 g шеќер;
- 600-700 g високо квалитетно брашно;
- малку сол;
- Состојки за полнење;
- 50 гр омекнат путер (за обложување);
- 1 чаша кафеав шеќер;
- 1, 5 суп.л-патки. лажица цимет.
Состојки за крем:
- 50-60 г крем сирење (на пример, Алмет);
- 100 g шеќер во прав;
- 2-3 лажици омекнат путер;
- некои ванила - ако сакате.
Подготовка:
Растат квасец во топло млеко (+ малку шеќер). Победи јајца, додајте го омекнат путерот за нив. Во смесата јајце-путер додаваме шеќер. Приближниот квасец се прелива во голема чинија, во која ќе го мамнеме тестото. Додадовме слатка мешавина од јајца и масло. Темелно се меша, подобро миксер.
Пресечете брашно и солени. Дел од брашното се истура во сад и го мачкаат тестото. Додај малку вода. Постепено додадете преостанатото брашно. Темелно го измесеме тестото, го натопиме, покриеме сад со чиста салфетка и ставете го на топло место за еден час.
Изработка на бухти
Додека тестото е соодветно, го правиме полнењето. Измешајте шеќер со цимет (во форма на прав). По потребното време, тестото се гази и се меша. Загрејте го рерната на околу 200 ° C. Тестото мора да се свитка во тенок голем кревет, по можност од правоаголна форма. Едноставно размачкано со масло. Попрскувајте рамномерно со мешавината на шеќер и претворете го во тесни ролна. Ние го сечеме со нож или со испружена нишка на одделни производи. Лежевме на листови за печење, подмачкани со масло (може да го поставите долниот печење со хартија за печење и маснотии со масло). Печете 20-30 минути. Во тоа време, го правиме кремот: измешајте го омекнетото масло
Нијанси
Се разбира, секој може да експериментира со креми и големина. Треба да се напомене дека ако тестото е погодно за подолго од еден час, се меси 2-4 пати, тогаш бухтините се повелични и не застаруваат подолго. Бубачки "Синабон" е добро да се служи со кафе, чај, топло чоколадо. Се разбира, за да се вклучите во овој прекрасен десерт не вреди - премногу калорична содржина.