Секоја домаќинка секогаш сака да ги изненади гостите не само со вкусни јадења, туку и со прекрасни. Долго време не е интересно да се стави чинија салата на масата. Многу е попријатно да се видат на маса малите кулинарски уметности, пријатни за окото. Едно од овие јадења е салата во форма на морска ѕвезда. Не е само вкусна благодарение на морската храна, но, се разбира, тоа е украс на која било празнична маса.
Состојки:
- стапчиња со раковини - 250 g;
- црвена риба - 200 g;
- компир - 300 гр;
- свежи краставици - 150 гр;
- јајца - 2 парчиња;
- мајонез - 250 g;
- сол.
Подготовка
Се вари компирот и решетки ги на чисто ренде. Измешајте го со мала количина мајонез и ставете го на рамна плоча во форма на ѕвезда. Краставици, исто така, решетки на парична казна ренде и исцедете сок, потоа легнете над компирот и истурајте мајонез на врвот. Црковни дрвја фино сече, се стави на врвот на краставици и малку сол. Исто така, истурете мајонез. Гответе ја варената јајца на ренде, се мешајте со мајонез и малку сол, лежејќи на стапчиња од рак. Врвот со салата нежно покријте со парчиња црвена риба. Украсете салата на вашиот вкус и служи на маса.
Салата "Морска ѕвезда со ракчиња"
Оваа вкусна салата со ракчиња, исто така наречена салата "Starfish на кралски начин". Таа е подготвена многу едноставно, но излегува дека е нежна и лесна.
Состојки:
- ракчиња (излупени) - 300 g;
- црвена риба - 300 g;
- маслинки (без јами) - 150 гр;
- сирење - 150 g;
- јајца - 2 парчиња;
- мајонез - 100 гр;
- павлака - 100 гр;
- лимон - 1 парче;
- сол.
Подготовка
Се вари ракчиња во обична вода, ладно и ситно се исецка. Маслинки исто така се исецкаат. Сирење и варени јајца решетки на голем ренде. Мајонез со павлака се меша и додадете сок од половина лимон. Ако сакате, истурете. Протресете ја крената, сирење, маслинки, јајца во сад и додадете го сосот. Измешајте повторно и ставете го уредно на рамна плоча во форма на ѕвезда. На врвот на салата со тенки парчиња црвена риба. Украсете ја салатата со клинови од лимон и маслинки.
"Морска ѕвезда со кавијар" салата
Состојки:
- ракчиња - 300 гр;
- црвена риба - 200 g;
- Црвен кавијар - 30 g;
- сирење - 150 g;
- модар патлиџан -100 g;
- јајца - 3 парчиња;
- маслинки без јами - 100 g;
- лимон - 1 парче;
- мајонез - 150 гр;
- павлака - 100 гр;
- сол.
Подготовка
Едрилиците се вари, ладно и ситно се исецка. Модар патлиџаните се сечат на прстени и се гасат околу 20 минути. Решетки сирење и јајца на голем ренде. Отстранете неколку маслинки и ракчиња, остатокот е ситно сецкан. Положи јајца, сирење, ракчиња и црни маслинки во чинија. Кисела павлака се меша со мајонез, сок од лимон и малку сол. Додајте го сосот во садот. Измешајте сè и ставете ѕвезда на плочата. Покријте ја салатата со риба. На пипалата на ѕвездата се постават модар патлиџанот, истурете го мајонезот и положијте кавијар на врвот. Украсете ја салатата со шкампи и маслинки.
Во прилог на рецептите на овие вкусни јадења, ќе ви кажам за неколку интересни "морски" салати.
Салата "Морска пена"
Состојки:
- лигњи - 1 тенџере;
- јајца - 3 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- сирење - 200 g;
- црвен кавијар - 25 g;
- мајонез 250 g;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
На рамен сад, ставете чаша и ставете ги сите состојки околу неа. Јајцата ги варите на голем ренде и го ставате првиот слој. Измешајте го мајонезот со сецкан лук и ставете јајца. На врв со ситно исецкани каси и повторно ставете мајонез. Гответе го вареното моркови на парична казна ренде, лежеше на врвот на лигњи и истурете мајонез. Последниот слој го стави сирењето, исто така рендан на ситен ренде. И сега малку мајонез и украсуваат со црвен кавијар.
Море крал салата
Состојки:
- лигњи - 700 g;
- филети од риба - 500 гр;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- зелка - 350 g;
- јајца - 4 парчиња;
- мајонез - 250 g;
- растително масло.
Подготовка
Медузата се вари во солена вода, кора и се сече на ленти. Варени моркови и јајца сече на коцки. Зелка сецка и да се притисне добро. Ситно сецкан кромид пржете до златни, а потоа додадете сецкани рибини филети. СРЈ додека не се готви, се лади и исцеди маслото. Измешајте ги сите состојки во сад и зачинете со мајонез.