Веќе сме сфатиле дека времето не е клучна состојка за уживање во омилено јадење од месо, бидејќи шашката ќебапи може да се готви дома со скара или печка. Со закуски на шашката ќе биде потешко, затоа решивме да ја посветиме оваа ставка на посебна статија.
Ајде да се запознаеме со првата закуска во природата за да си јадеме ќебапи од црниот дроб .
Рецептот за домати со леќа во казан
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- зелен кромид - 4 пердуви;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- кари - 1 лажичка;
- цреша домати - 500 g;
- варен грав или леќа - 250 g;
- сок од вар, сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во котелот го загреваме маслото и пржете на него кари, ѓумбир и бел дел од зелените перки од кромид за околу 1-2 минути.
Додајте цреша домати на зачинета смеса и пржете ги уште 5 - 7 минути, додека не почнуваат да се омекнуваат. Заспиваме во котел однапред варени леќа или бел грав, се мешаме и сочинуваме со сок од вар, сол и бибер по вкус. А срдечна топла прилог на шашката ќебапи е подготвен да им служи!
Сега да ви кажам како да направите закуска за зеленчук за шашлив шампак.
Скара тиквички
Состојки:
- тиквички - 1 кг;
- маслиново масло - 1 кафена лажичка;
- зелен кромид - 5-6 пердуви;
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- црвена пиперка, сол - по вкус.
Подготовка
Тиквички се сече на половина, и секоја половина се сече на парчиња. Подмачкајте ги тиквичките со маслиново масло и испржете го на загреана скара за време од 5-7 минути од едната страна. За погодност, можете да испржете цела половина од тиквички, а потоа да ги исечете на парчиња. Подготвени тиквички мешани во чаша салата со сецкан зелен кромид, зачинета со остатоци од путер, сок од лимон и сол со пиперка.
Во следниот рецепт, ќе размислиме да подготвиме ладна закуска за шаш-шабав.
Црвена зелка салата
Состојки:
- Свежо исцеден сок од портокал - 1/2 суп.л-патки;
- сок од вар - 1/4 век;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- кафеав шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- црвена зелка (средна големина) - 1/2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- магдонос.
Подготовка
Во мала сад, се меша сок од портокал и вар, додадете путер, шеќер, лажичка сол и половина лажичка пиперка.
Зелка е ситно рендан и малку издлабен, така што лесно ја апсорбира облекувањето. Истурете зелка, се промешува, додадете рендано моркови и се меша повторно. Ние ја даваме салатата да застане во фрижидер 30-45 минути пред сервирањето, а веќе пред директното јадење да додадеме сецкан магдонос во неа.