Стандардна закуска за секој празник и секојдневен оброк - зеленчук винегрет - сад што се здобил со слава поради неговата едноставност во подготовката и достапноста на потребните состојки. Акции со цвекло и моркови, бидејќи во рецептите подолу ќе разбереме како да подготвиме заеднички винегрет.
Винагрет - обичен рецепт со зелка
Ако не сте запознале една од главните ладни закуски на времето на Советската власт, тогаш пред да готвите да размислиме што е вклучено во најчестиот винегрет. Класици вклучуваат цвекло, моркови, кисели краставички и компири. Фановите на повеќе солени јадења и оние кои сакаат да ја диверзифицираат текстурата, исто така, честопати ја дополнуваат солената сорта на зелка со винегрет.
Состојки:
- репка - 370 g;
- компири - 290 g;
- моркови - 240 g;
- кисела зелка - 65 g;
- кисела краставици - 170 гр;
- растително масло - 35 ml;
- оцет - 15 ml;
- кромид - 35 g.
Подготовка
Првиот чекор на патот до готовиот винегрет ќе биде темелно перење и последователно вриење на коренските култури: цвекло, моркови и компири. Можете да ги готвите заедно или одделно, во секој случај ние нема да ги отстраниме кора од зеленчук. Варениот корен зеленчук ќе треба да се исчисти само после, а потоа се сече на коцки и се стави заедно во салата сад. Парчиња со иста големина треба да се сечат и краставица. Кромид е подобро ситно сецкани, а потоа истурете вода што врие за да се ослободи од вишокот огорченост и чуден вкус. Додадете го кромидот на остатокот од состојките на салата, а потоа го ставете садот со мешавина од оцет и масло и сол.
Како да се направи нормален винегрет?
Едноставен рецепт за салата, исто така, може да го исклучи кромидот со зелка, бидејќи во малку подоцна рецептите на винегрет беа додадени во конзервиран зелен грашок. Благодарение на едноставната состојка, садот веднаш станува похранлив и во него има пријатна сладост, дополнувајќи ја сладост на цвекло.
Состојки:
- компир - 380 гр;
- моркови - 170 g;
- репка - 190 g;
- кисела краставици - 145 g;
- конзервирана грашок - 135 g;
- растително масло - 55 ml;
- оцет - 15 мл.
Подготовка
Пред да готвите нормален винегрет, првите три зеленчуци ги варете во нивните униформи, потоа изладете ги и исчистете ги. Спремете ги подготвените состојки на парчиња со еднаква големина. За слични парчиња, подели и солени краставици, а потоа ги мешајте заедно со зеленчук и зелен грашок. Наполнете го садот со мешавина од оцет и масло, додајте дарежлива солза и да му служи на мезето на масата.