Свинскиот ролна, варен во рерна од било кое погодно гребење на свинско труп, без разлика дали станува збор за плуг, подчеревина или тело , ќе биде одлична декорација на празничната маса или ќе направи разновидност на секојдневната вечера. Готвење тоа може да биде како и со сите кутии, и само со зачини.
Печена печена печена печена печена печка во фолија
Состојки:
- свинско стомак (крило) - 1-1,5 кг;
- лук - 1 глава;
- растително масло - 50-85 ml;
- соја од соја - 50-75 ml;
- Ворчерски сос - 5 капки;
- зачинети билки и зачини - по вкус;
- мешавина од пиперки - по вкус;
- Солта е добро - по вкус.
Подготовка
За да подготвиме месо од свинско месо, ние избираме во продавницата оној дел од трупот, кој се нарекува поинаку во различни региони, но најчесто на крило или перитонеумот. Исплакнете го месото под ладна вода и внимателно да се исушите со хартиена крпа или салфетки и, ако е потребно, ако парчето е дебело, сече и отварај со "книга".
Сега подгответе го мешавината за подмачкување на ролната. За да го направите ова, измешајте растително масло, соја и Ворчестер сос во чинија или лажичка, додадете сол, мешавина од пиперка и апсолутно зачини и зачинети билки за вашиот вкус. Можете, ако сакате, исто така додадете малку adzhika. Прифатената маса го трева слојот од месото однатре, и кога е извиткано однадвор. Ние го поврзуваме ролката со капон силна нишка или канап, ја завиткајте во два слоја фолија, ставете ја на плехот за печење и направете две или три точки на врвот со чепкалка за заби за да излезете од пареата. Ние готвиме свинско леб во рерна која се загрева до 185 степени за час и половина. Остануваме во рерната пред ладење и префрлете го неколку часа во фрижидер. Само после тоа ќе ја отстраниме низата, пресечеме на делови и ќе му служиме на масата.
Можете да направите истиот ролна полнети со мешавина на сушено овошје или печурки со кромид, во која можете да додадете ореви, сирење и други состојки. Секој пат кога резултатот ќе биде многу вкусен и уникатен.
Рецепт за свинско месо од сланина, печена во рерната во ракавот
Состојки:
- свинско подклавина - 1-1,5 кг;
- лук - 1 глава;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- коријандер земјата - 1 лажичка;
- моркови - 1 парче;
- мешавина од пиперки - по вкус;
- Солта е добро - по вкус.
Подготовка
Свината супклавина се мие, се исуши и се сече на тој дел од кожата, кој кога се преклопува внатре, не ни треба таму. Месото од внатре го протриваме со сол, мешавина од пиперки, папрака, коријандер и смачкан лук. Исто така лежеше околу периметарот на моркови исечени со слама и формираат ролна. Го врзуваме со силна нитка или канап, ставете го во ракавот за печење, врзувајте го од двете страни, направете неколку пункции на врвот и подгответе го во рерна која се загрева до 180 степени за час и половина. Подготвени да се тркалаат целосно студено, ставете во фрижидер два или три часа. Потоа пресечете го канапчето, исечете ги на парчиња и сервирајте го на масата.