Месото "Гармошка" ќе стане оригинално дополнување на било која празнична маса или ќе ги задоволи саканите со диверзификација на досадното мени во работните денови. Невообичаен дизајн и одлични карактеристики на вкусот на храната ќе го направат на врвот на листата на домашни рецепти.
Како да се готви месо "Гармошка"?
За да го направат печен месо "Гармошка" успешен, неопходно е да се набљудуваат едноставни и достапни препораки во процесот на подготовка, кои секој може да ги исполни:
- Како основа, користете цела намалување на свински карбонат на коската или без неа. На парче се сече со вентилатор во делови од парче околу еден и пол сантиметри дебели, а не сечење до крај малку.
- Маринадата за месо "Гармошка" може да биде лаконски од сол, бибер, збир на зачини или повеќекомпонентни, вклучувајќи различни сосови и невообичаени зачинети смеси.
- Во парчиња се ставаат сад, домати, сирење, печурки, друг зеленчук.
- Печете ја храната во рерната во фолија или ракав. 15 минути пред крајот на процесот, пакетот се отвара и садот е користен.
Месо хармоника со домати и сирење
Во класичната верзија, месото "Гармошка", чиј рецепт ќе биде опишан подолу, се подготвува со домати и сирење, кои се сечат во шолји и чинии. Главната работа е да се даде на месо акции како што е потребно да маринираат, оставајќи во студ за најмалку 8 часа. Уште еден час и половина, за декорација и печење - и апетитот месо се подготвени.
Состојки:
- свинско месо - 1-1.2 кг;
- домати - 4 парчиња;
- сирење - 150-200 g;
- лук - 2 заби;
- масло - 20 ml;
- сок од лимон - 30 ml;
- сува билка - 250 ml;
- мешавина на пиперки - 2 лажички;
- сол - 1,5-2 лажиче.
Подготовка
- Карбонат се подготвува, се сече.
- Измешајте го путерот со сок, лук, бибер, билки, сол, измешајте ја мешавината со месо, оставете ја во кеса ноќе.
- Исечени домати и сирење, се стави во прорези.
- Поставете го преформата на фолија лист, печат и печете 1 час на 180 степени.
- Завртете ги рабовите на листовите и кафето го мешајте со полнење "Гармошка" уште 15 минути.
Месо "Гармошка" со печурки
Особено вкусно и ароматично е месото "Гармошка" со печурки и сирење. Често како полнење, доматите се додаваат, како и во претходниот рецепт. Зеленчукот дава необична киселост, пријатен вкус и екстра сок. Идеално, подобро е да се користат шумски печурки , но во отсуство на соодветни и шампињони.
Состојки:
- свинско месо - 1-1.2 кг;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- сирење - 150-200 g;
- печурки - 200 гр;
- кромид - 50 g;
- лук - 2 заби;
- мајонез - 50 гр;
- зачини, сол, пипер.
Подготовка
- Подгответе месо, истурете со мајонез со зачини, сол и лук.
- Парчиња домати, печурки, кромид и сирење, ставете ги парчиња.
- Ставете го палтото во фолија и печете го 1 час на 180 степени.
- Свртете ги рабовите на фолија и кафетете го месото "Гармошка" 15 минути.
Месо "Гармошка" со компири
Подготвувајќи се кон масата "Гармошка" со компири, не мора да размислувате за придружната гарнитура. Добиениот самодоволен гастрономски состав ќе биде доволен за да го задоволи жешкото мезе на четворица луѓе во изобилие. Компир парчиња се натопени во месо сокови и се неверојатно вкусни.
Состојки:
- свинско месо - 1-1.2 кг;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- сирење - 150 g;
- компир - 1 кг;
- путер, сенф и сос од соја - 2 супени лажици. лажици;
- лук - 2 заби;
- зачини, сол, пипер.
Подготовка
- Измешајте го путерот со сенф, сос со соја, сол, зачини и лук.
- Бришење парче парче со парчиња, даде promarinovatsya.
- Положите парче месо на лист фолија, наполнете го со исечени домати и сирење, наредно ставете ги компримираните компири со вкус.
- Покријте го сето тоа со втор лист фолија и печете го 1 час на 180 степени.
- Отстранете го горниот лист и вратете го месото и компирот "Гармошка" во рерна 15 минути.
Месо "Гармошка" во фолија во рерната
Месото "Гармошка" во фолија е подготвено од говедско месо според следниов рецепт, но според карактеристиките на вкусот не е инфериорен во однос на оној подготвен од свинско карбонада. Тајната на успехот во употребата на мешавина од балсамичен оцет и соја сос, која омекнува говедско влакно и парчиња маснотии, што дава сочно јадење.
Состојки:
- јајца од говедско месо - 1-1,2 кг;
- маст - 150 g;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- сирење - 150 g;
- соја од соја - 50 ml;
- оцет балзамки - 40 ml;
- лук - 2 заби;
- масло, сол, зачини.
Подготовка
- Исечете парче месо со парче масло со зачини, соја сос и балсамичен оцет, да се promarinovatsya.
- На парчиња се полни со парчиња и сирење парчиња, и парчиња масти се ставаат внатре.
- Завршете го работното парче со фолија и печете 90 минути на 180 степени.
Месо "Гармошка" во ракавот
Истото вкусно и апетитивно месо се добива "Гармошка" во рерната кога го печеме во ракавот. На сличен начин можете да декорирате сад мариниран во било која маринада и дополнет со саканиот состав на производи за полнење, меѓу кои може да има традиционално домати и сирење или во комбинација со печурки, зеленчуци, сланина.
Состојки:
- свинско месо - 1-1.2 кг;
- сланина - 5-7 плочи;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- сирење - 150 g;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 заби;
- масло, сол, зачини.
Подготовка
- Бришење парче месо исечено со вентилатор, сенф, сол, бибер, лук и путер.
- Пополнете го месото со чаши од домати, парчиња сирење и сланина.
- Структурирајте ја структурата со прскалки или чепкалки за заби и се печете во ракавот 90 минути на 180 степени.
Месо "Гармошка" со зеленчук
Секогаш тендер, мека и сочна е можно да се пече месо "Гармошка" со сенф и зеленчук. Во прилог на традиционалните домати со сирење, бугарскиот пипер, тиквички, моркови и друг зеленчук се користат како полнење. Парчиња од зеленчук може да се стави во парчиња и да се ставаат на страните на месото "логови".
Состојки:
- свинско месо - 1-1.2 кг;
- тиквички - 0,5-1 парчиња;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- моркови и пиперки бугарски - 1 ЕЕЗ.
- сирење - 150 g;
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- ѓумбир - 1 кафена лажичка;
- лук - 2 заби;
- сос од соја и путер - 3 лажици. лажици;
- сол, зачини.
Подготовка
- Подготви свинско месо.
- Измешајте сос од соја, сенф, масло, ѓумбир, лук, зачини, изтријте го месото и оставете го преку ноќ.
- Парче зеленчук и сирење, ставете ги во процепи и на секоја страна, ставајќи парче на лист фолија.
- Покријте со вториот лист и печете 90 минути на 180 степени.
Месо "Гармошка" во мултиваријатот
Вкусно месо "Гармошка" може да се готви не само во рерната. Користејќи мултивариантност за спроведување на процесот, резултатот нема да биде полошо. Месото се пече во режим "Печење" во садот, откако претходно се размачка со малку масло или, како и во класичната верзија, сместени заедно со придружните компоненти во фолијата.
Состојки:
- свинско месо - 1-1.2 кг;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- сирење - 150 g;
- лук - 2 заби;
- сол, зачини.
Подготовка
- Месото се нанесуваат со зачини, оставајќи го да маринираат и полнети со домати и сирење.
- Подгответе го месото "Гармошка" во фолија во мултиваркет 1,5 часа.