Можеби ракчиња се вкусни во било каква форма. Како да се готви вкусни ракчиња дома, ќе дознаете со читање на овој напис.
Како да се готви ракчиња за пиво?
Состојки:
- замрзнати ракчиња - 900 g;
- ловоров лист - 1-2 парчиња;
- сол;
- каранфилче (пупки) - 2 парчиња;
- слатка пиперка (грашок) - 2-3 парчиња.
Подготовка
Одмрзнете ја ракната и спојте ја добиената течност. Во тенџере, истурете во вода, ставете ги зачините, сол и по вриење го положивме ракувањето. Ние ја покриваме тавата со капак и го исклучиме огнот, а по околу 3 минути го исцедиме. По ова, садот е подготвен да служи.
Како да се готви пржени естри?
Состојки:
- замрзнати ракчиња - 1 кг;
- лук - 3-4 чешниња;
- масло - 70 g;
- сол;
- лимон - 1 парче;
- пиперка;
- зеленчук од копра - 30 g.
Подготовка
Во одмрзнатите ракчиња, додадете смачкан лук, сецкан лимон, зелен чај, сол и црн пипер. Промешајте и оставете да остане околу половина час, за да се отстранат раквите. Го ставивме таванот на оган, го топи путерот и ја подготви подготвената ракчиња. Покријте го капакот и гответе 3 минути на мал оган. Потоа го исклучуваме огнот, а на ракчиња им даваме уште 10 минути.
Како да се готви пржени естри?
Состојки:
- излупени замрзнати ракчиња - 900 g;
- лимон - половина;
- сол;
- пиперка;
- зеленчук;
- лук - 1 каранфилче;
- маслиново масло .
Подготовка
Одмрзнување на ракчиња. Лимон мелено заедно со кора од лимон. Во тава, загрејте го маслиновото масло и добро загрејте го. Истурете ги ракрите, солете ги, бибер, додадете кршен лимон и лук. Фрај, мешајќи постојано, околу 5 минути пред суровост на висока топлина. Пред сервирање, мелење на врвот со сецкани билки.
Како да се готви ракчиња во тесто?
Состојки:
- ракчиња - 1 кг;
- пиво - 200 ml;
- кравјо млеко - 150 ml;
- брашно - 130 g;
- јајца големи - 2 компјутери;
- прашок за печење - 10 g;
- рафинирано растително масло - 700 ml;
- црвена пиперка - изклинвам;
- сол.
Подготовка
Ракчиња се чистат од школка. Измешајте го брашното со сол, црвен пипер и прашок за пециво. Ставете пиво, млеко, додадете јајца и темелно мешајте. Во добиениот крпат ние ја спуштаме ракната и оставаме половина час. Во длабок тава загрејте го маслото. Еден по еден ги извадиме ракчиња од тестото и ги пржете во врело масло до црвено на двете страни. И потоа да ги стави на салфетки за да се елиминира вишокот на масти.
Како да се готви на аранжманите на скара?
Состојки:
- големи скариди - 15 парчиња;
- вар - 1 парче;
- рузмарин - 3 гранки;
- сол;
- црн пипер во прав;
- маслиново масло - 50 ml;
- земјата чили;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Замрзнат рак на ракчиња во ладилникот. Потоа, користејќи ножици, пресечете ја обвивката долж грбот и нежно извадете го цревото со содржината. Не е неопходно целосно чистење на ракчиња. Се меша со маслиново масло од блендер со сок од лимон, лисја од рузмарин и лук. Додајте сол, зачини и темелно протријте додека не е хомогена. Во добиената маринада го намалуваме ракувањето и оставаме неколку часа. И тогаш ги готвиме на скара до црвено. Но, не ги надминувајте - веднаш штом школка е црвена од едната страна, ние веднаш го превртиме.
Како да се готви ракчиња во крем сос?
Состојки:
- излупени ракчиња - 800 g;
- природен путер - 50 g;
- сол;
- крем - 170 ml;
- лук - 2 чешниња;
- зеленчук.
Подготовка
Го загреваме длабокото тава и топете го маслото во неа. Скршете го ситно сецкан лук, истурете го кремот и доведете ја масата до вриење. Ние се постават ракчиња и чорба за 5 минути на тивок оган. Речиси на крајот, ние исчистиме рендан зеленчук. Бон апетит!