Јадењето на семки од сончоглед е култно психолошко задоволство, споредливо со чајното пиење и медитација. Постои мислење дека употребата на семиња е штетна, но, главно, не е поддржана од диететичарите. Напротив, умерената употреба на добро подготвени семки од сончоглед помага да се зајакнат садовите и да се подобри работата на нервниот систем, мозокот и варењето. Најкорисни се сурови семиња извлечени од лушпите директно во процесот на потрошувачка. Препорачаната дневна сума не треба да надминува 100 грама.
Неодамна, семки од сончоглед (излупени и излупени, пржени и не-пржени) се продаваат спакувани во асортиман. Сепак, ние не сме секогаш задоволни со вкусот на овие готови производи, тие можат да се влошат поради нарушување на условите за складирање. Покрај тоа, не знаеме како се готват, не содржат никакви бескорисни адитиви.
Ние ќе покажеме, како правилно да се пржи семето во тава во домовите.
Состојки:
- семки од сончоглед суровини - 1-2 чаши;
- Солта е голема (опција).
Подготовка
Ние ги миеме семињата за да ги ослободиме од прашина и мали честички од растение и фрламе назад на сито, а потоа се шириме слободно на чиста салфетка.
Ние загреваме сува тава, леано железо или алуминиум (без премази) добро. Заспиваме семиња, ги распределуваме рамномерно на рамнина на тава. Прво, на средно висока топлина, го суши, мешајќи со дрвена шпатула, додека пареата не престане да расте. Потоа намалете го огнот на минимум и, со мешање, пржете го до саканата подготвеност (веројатно времето на пржење нема да биде подолго од 10 минути). Ако семето почне да пукне, дефинитивно е време да го исклучите огнот. Можете да додадете во процесот на конечна пржење 1-2 тави со голема сол во тавата. Истурете ги пржените семиња, рамномерно распоредени, на чиста сува салфетка или дрвена табла.
Некои сакаат да ги пржат семето од сончоглед, што ги прави повеќе солени, како што знаете, не е корисно. Во секој случај, количината на сол не треба да надмине 1 лажичка без врвот до 1 чаша семе. Покрај тоа, не треба да додавате масло во садот, можеби некој е повеќе вкусен, но има многу повеќе канцерогени со такво пржење.
Па, и што е најважно: Сакам да ви ве советувам да ги школка семе со вашите заби, но рачно - овој стил на употреба ќе биде најдобар. И таму се тикви семиња, кои се одлично средство за чистење на телото на можни штетни микроорганизми. Семињата од тиква го оптимизираат метаболизмот на водата, ги зајакнуваат крвните садови и ја промовираат машката сила.
Како правилно да се пржи семето од тиква?
Семињата од тиква извлечени од лушпите за време на апсорпцијата се одлични по вкус без тост, а ако се сурови и влажни (само оние што се извлекуваат од овошјето), тие треба да се сушат во сува тава или на тава за печење во рерната. Ако сеуште сакате лесно да ги пржете, продолжете на ист начин како и со пржење на семето од сончоглед (видете погоре). Солта е сосема непотребна. Јадете семки од тиква, вадење на нуклеоли со прстите, тоа не е тешко, освен што се развива
Како да се пржи излупените семиња?
Излупените семе од сончоглед се пржени на ист начин како и оние кои не се празнат од лушпите, во тој случај прво мора да се полнат со топла вода, а потоа по 3 минути исцедете ја водата и повторно исплакнете за да го отстраните остатокот масло (може да биде непријатно горчлив). Потоа лесно се исуши семето на салфетка, или само да ги јаде, или лесно да се исуши, испржете го во сува тава, мешајќи со дрвена шпатула. Ние дејствуваме приближно на ист начин како и при пржење семе во лушпата (види погоре).