Не секоја водителка знае како да готви пире од компири, бидејќи популарно саканото јадење има многу варијации и технологии. Во прилог на класичниот рецепт со путер и млеко, масата е исцрпена со жолчки, зачини и билки, размачкана и печена во рерната, постигнувајќи совршен вкус и конзистентност на воздухот.
Како да направите пире од компири?
Puree од компири е вкусно и хранливо друштво. Совршено се вклопува со месо, риба и зеленчук, оставајќи чувство на ситост долго време. Во согласност со класичните канони, пирето се подготвува од варени компири, путер и млеко. Неколку совети ќе ви помогнат да ја претворите вообичаената компир маса во совршено јадење.
- Пред да готвите пире од компири, треба да го изберете вистинскиот компир. Младите содржат малку скроб и не се погодни за јадење.
- Прочистените клубени треба да се измијат и варат во солена вода додека не се варат.
- Ситно сецкан компир ќе се готви побрзо, но ќе изгуби многу скроб.
- Компирите треба да се истурат по врела вода.
- Откако компирот се готви, водата се исцеди, а компирот се гаси до хомогеност, постепено додавајќи масло, компирска супа или млеко.
- Пири мора да се направи од топол компир. Додадената течност исто така мора да биде жешка, инаку компирот ќе се претвори во сива, леплива маса.
- Свежиот зеленчук, бибер и лук ќе додадат вкус.
Како да се готви пире од компири со млеко?
Пире од компири со млеко - хранлива гарнитура, што одговара на класичниот стандард. Маслото и млекото ја даваат компирната маса пластична, деликатна текстура. За зачувување на кои се користат само топли компири. Додадено млеко, исто така, треба да биде жешко, во спротивно, јадењето ќе стане сиво, а не апетитот.
Состојки:
- компир - 900 гр;
- млеко - 250 ml;
- масло - 40 g;
- Шнит-кромид - грст;
- сол - 5 гр.
Подготовка
- Пред да готвите пире од компири, излупени и исечени компири, се вари во солена вода.
- Исцедете ја водата и исушете го компирот на огнот.
- Избришете го компирот преку сито, додадете путер и топло млеко.
- Промешајте и красат со неколку зелени кромид.
Пире од компир - рецепт со млеко и јајце
Пире од компири со јајца и млеко се разликуваат во крем вкус и деликатна текстура. Со додавање на јајца, садот стекнува свилен и жолтеникава боја. Како што масата на јајца е поставена во топли пире од компири, потребно е да се инјектира и лесно да се промешува, за да се избегне деламинација. Во ова време, сурови јајца ќе имаат време да се подложат на термичка обработка.
Состојки:
- компир - 1,2 кг;
- млеко - 200 ml;
- масло - 70 g;
- јајце - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Парчиња компири се вари, исцедете ја водата и каша.
- Додадете путер и топло млеко. Промешајте.
- Во посебен сад, камшик на јајца.
- Вметнете го мешавината на јајца во компирот на воздухот и брзо се мешајте.
Пире од компири на вода
Пире од компир без млеко се лесни и хранливи странични јадења . Ова јадење не може да се нарече исхраната, но нискокалорична - сосема. Потребно е само да се заменат масните компоненти, како што се путер и млеко, со компирова супа и растително масло, и смело се вклучуваат во исхраната за време на губење на тежината. За да го зајакнете вкусот на компирот, можете да додадете зачини.
Состојки:
- компир - 800 гр;
- вода - 900 ml;
- морско оревче - 5 g;
- растително масло - 60 ml.
Подготовка
- Компирите се компресираат во 900 ml вода.
- Пред да готвите посно пире од компири, суши ја супа во посебен сад.
- Промешајте ги компирите, додајте путер и мускатно оревче.
- Постепено се става во компир супа, прилагодување на конзистентноста на садот.
Пире од компири со сирење
Печени компири печени во печка - ќе биде достоен декорација на празничната маса, ако донесете неколку солени белешки од сирење и зелена боја. Ова јадење ќе биде пријатно изненадување од едноставноста и леснотијата на готвење: треба да компресирате компири, да додадете млечни состојки и да го испратите во рерната околу половина час зачинете со сирење и зелен кромид.
Состојки:
- компир - 900 гр;
- јајце - 1 парче;
- сирење - 550 g;
- павлака - 60 g;
- масло - 80 g;
- зелен кромид - грст;
Подготовка
- Варете ги компирите и растолкитот.
- Додадете го кромидот, путерот и ренданото сирење.
- Внесете кисела павлака и тепано јајце.
- Ставете ја смесата во калап и печете на 200 степени за 30 минути.
Пире од компири со печурки
Пире од компири со печурки и кромид се невообичаено хранлива храна, служи самостојно или како гарнир за јадења со месо. За беспрекорна комбинација од овие компоненти се стотици рецепти, еден од нив е компири со печурки. За да го откриете вкусот на второто, треба да ги пржете во путер.
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- шампињони - 250 g;
- крем - 200 ml;
- кромид - 1 парче;
- масло - 80 g;
- свеж магдонос - неколку.
Подготовка
- Варете компирот, растолкит, внесете 40 гр путер и загреан крем.
- Кромид и шампињони мелење и пржете во преостанатото масло до црвено.
- Додадете ја масата на печурки во пире, се меша, декорирајте со зелена боја.
Пире од компири со моркови
Пире од компир морков е лесен и корисен гарнир, неопходен за здрава исхрана, не само за возрасни, туку и за деца. Некомплицирано, многу едноставно јадење, има пријатен вкус, густа текстура и апетитна светла портокалова боја. Слаткоста и бојата на пире од компири може да се прилагодат според количеството моркови.
Состојки:
- компир - 500 гр;
- моркови - 300 g;
- млеко - 200 ml;
- масло - 60 g.
Подготовка
- Излупете го компирот и моркови и варете ги.
- Исплакнете додека не се излади, додадете млеко и путер, размачкајте заедно со миксер.
Пире од компири со спанаќ
Вкусни пире од компири - начин да се прикаже имагинацијата и да се воведат оригинални состојки. Спанаќот и лукот ќе ви помогнат да го зацврстите вкусот на компирот, да го обојте садот со пријатна зелена боја, да додадете свежина и острина. Гарниран гарнир може да се сервира на празнична маса со риба или месо, давајќи му извонреден облик со торба за слатки.
Состојки:
- компир - 700 гр;
- замрзнат спанаќ - 250 g;
- крем - 80 ml;
- масло - 100 g;
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
Подготовка
- Спанаќ затоплување, истекување на течноста.
- Фрај со лук во 50 гр путер, додадете крем и исперете ги 2 минути.
- Се вари компирот, каша со преостанатото масло и се меша со спанаќ.
Компир пире за бебиња - рецепт
Пире од компир за бебиња треба да биде мека и лесно сварлива. За да го направите ова, излупениот компир треба да биде натопен за еден ден во вода за да се ослободи од вишокот скроб, што може да предизвика варење. Откако ќе треба да се вари во филтрираната вода, двапати избришете го сито и додајте го во смесата или мајчиното млеко. Не е препорачливо да го солите садот.
Состојки:
- компир - 200 гр;
- Кремичник или мешавина - 80 ml.
Подготовка
- Пред да готвите компири на бебе, пилете ги и исечете ги компирите за еден ден.
- Компирите се прелива со чиста вода и се готви додека не се направи.
- Избришете преку сито, внесете го млекото или мешавината и измешајте.
Пире од компири во мултиваријат
Највкусните пире од компири се добиени со класичен рецепт, со додавање на путер и млеко. Варете компири и може да биде во тенџере, но со cooking multivarquet е поедноставен, бидејќи зеленчук се глетува во запечатен сад, по што не треба да се грижи. Треба само да го поставите режимот "Клеење" и да чекаат на бипот.
Состојки:
- компир - 700 гр;
- млеко - 200 ml;
- масло - 50 g;
- вода - 1,2 литри.
Подготовка
- Излупете го компирот во чинија, истурете вода и гответе во режим "Кумирање" 25 минути.
- Префрлете се во друг сад, промешајте, додадете топло млеко.
- Вкусот на пире од компири со путер и се меша.