Зошто да одберете помеѓу сирењето на утре и вообичаеното торта торта, ако можете да комбинирате и прекрасни јадења со подготовка на торта за сирење за овој Велигден. Сложеноста на рецептот не треба да се плаши, ако претходно сте работеле со печење, тогаш сè ќе оди совршено. Тестото во овој случај се чини дека е прилично густа, па затоа е малку веројатно дека ќе им се допаднат навивачите на "крушката" трошка од Велигденските колачи, но љубителите на миризливиот манго ќе се радуваат.
Свадба торта за Велигден - рецепт
Во овој рецепт, повеќето од мастите се маргарин, но можете да го замените со обичниот путер. Исто така, не постои суво грозје, кое секој може слободно да го додаде или замени, со оглед на вкусот на неговото домаќинство.
Состојки:
- млеко - 475 мл;
- маргарин - 275 g;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- жолчки - 5 парчиња;
- брашно - 1,2-1,4 кг;
- шеќер 420 g;
- растително масло - 55 ml;
- путер - 65 g;
- урда - 190 g;
- квасец (свежи) - 45 g;
- павлака - 210 гр.
Подготовка
Првиот е стартер на квасец. За нејзиниот квасец се одгледува со топло млеко, додадете добар изглед на шеќер и оставете сè додека не се појави пената на површината. Додека квасецот е активиран, претворете ја пената пет јајцеви. Останатите жолчки (вкупно 11 парчиња) се претепани со шеќер додека не се формира бела кремаста маса.
Бришење на сирење, така што нема големи парчиња во тестото. Се меша урда со квасец квасец, додадете жолчка, кисела павлака и размачкајте заедно. Се топи и се излади мешавината од маргарин и путер, и додајте ја во добиената смеса заедно со растителното масло. Внимателно вметнете ја протеинската пена и почнете постепено да додавате брашно. Не чекајте тестото да престане да се држи до вашите раце: тоа е прилично лепливо и не е лесно да се работи, но по тричасовната проверка во топлината ќе стане прилично погодно да се работи. За време на три часа отфрлање, тестото се меси три пати и е дозволено повторно да се врати: за да се зајакне глутенското предиво и колачи да не падне кога се пече.
После тоа, тестото може да се подели во облици и да се испразни на 180 степени. Времето се одредува според големината на тортата.
Можете исто така да подготвувате торта од сирење за Велигден во мултиваркната, повторувајќи ги сите чекори од технологијата опишана погоре, а потоа, оставајќи го тестото да се пече во режимот "Печење" за 60 + 30 минути.
Рецепт за слатка кола за Велигден без квасец во рерна
За да ја намалите сложеноста на тортата за готвење на ништо, едноставно можете да се ослободите од квасецот. И покрај нивното отсуство во овој рецепт, тортата е сé уште сочна, но има конзистентност слична на слаткото торта, што всушност е.
Состојки:
- брашно - 475 g;
- путер - 390 g;
- сода - 10 g;
- суво грозје - 170 гр;
- урда - 470 g;
- јајца - 6 ЕЕЗ.
- шеќер - 410 g;
- кесичка со ванилин.
Подготовка
Подготовката на оваа торта е сосема аналогна на подготовката на стандардна торта. Омекнете го путерот во крем со шеќер. Во добиената воздушна маслена маса, додадете урда и, без прекин на камшикување, почнете постепено воведување на јајца. Потоа испратете кесичка од ванилин, а потоа измешајте сè со суво грозје и почнете да влегувате во дел од просечното брашно низ сито. Кога тестото се меша (не мешајте со мешање), додадете го газете сода и размачкајте го последниот пат. Печете на 180 часа околу еден час (за средна торта).
Вкусна урда торта за Велигден
Состојки:
- путер - 55 g;
- млеко - 65 ml;
- јајца - 3 парчиња;
- шеќер - 165 g;
- урда - 265 g;
- квасец - 10 g;
- брашно - 275 g;
- неколку суво грозје.
Подготовка
Намалете го млекото и додадете малку шеќер. Ставете го квасецот и оставете го настрана.
Преостанатиот шеќер размахване со јајца, додека не се добие белузлава маса, додадете урда и путер, мешајте најмалку 3 минути, а потоа внесете го квасениот раствор. Ставете го во брашно, мачкам заедно за уште 8 минути, потоа ширете ги формите, пополнете една третина и оставете да докажете додека тестото не ги исполни калапите на врвот. Печете на 180 до варен.