Крајниот вкус на кнедли зависи не само од месото што го избравте, туку од тестото што го завитка. Правилно избраниот рецепт - само половина од битката, а остатокот е способноста да се заваруваат кнедли добро, без да се претворат во прашкаст каша со месо. Се разбира, конечниот резултат исто така зависи од тестото од кнедли: густо домашно тесто , особено варено со додавање на јајца, се приготвува малку подолго и ја одржува формата подобро. Прочитајте повеќе за тоа како да се готви кнедли.
Колку да се готви домашна кнедли?
Да почнеме со анализа на рецептот на домашни, свежо изработени пелмени. Ако одлучите да готвите кнедли веднаш по калапи, тогаш имајте на ум дека тие ќе бидат подготвени многу побрзо од замрзнатите.
На огнот стави голем сад и пополнете го со половина вода. Волуменот на садот зависи од тоа колку кнедли ќе одлучите да готвите во исто време: колку повеќе равиоли, толку повеќе, соодветно, и волуменот на садовите. Количината на вода е исто така важна, обично пелмени со стандардна големина во количина од 15-20 парчиња се готват во половина литар вода. Да кнедли не се заглавени заедно, слободно се мешаат, и водата не се вари, истурете во повеќе вода.
Ако планирате да им служите на пелмени со супа, ставете лист од лавра и грашок од пиперка во супа, па ќе излезе повеќе мирисна. По миризливи адитиви, истурете ја сол и почекајте повторно да се врие течноста. Ставете ги новите кнедли во вода и повторно оставете да зоврие. По површината, варете ги кнедливите уште 2-3 минути.
Колку да се готви замрзнати кнедли?
Замрзнатите кнедли не бараат прелиминарно одмрзнување, ова важи и за домашниот производ, собран за понатамошна употреба, и за полупроизводи. Постапката за готвење е слична. Во длабокиот тенџере се става во вода, фрлајте ги зачини, по волја и доведете се на вриење. По додавањето на сол, можете сами да се пешите. Кога ќе дојдат, и ова се случува за 4-6 минути, во зависност од големината, почекајте додека повторно не врие. Колку да се готви кнедли по вриење исто така се определува според нивната големина, во просек е од 3 до 5 минути.
Како да се готви замрзнати кнедли за двојка?
Ако се готви големи кнедли и се плашат од готвење, тогаш готви нив за неколку. Истурете ја чашата со вода до вода до ознаката и ставете мирисни додатоци како ловоров и грашок. Подмачкајте ја кошницата за готвење со пареа и ставете кнедли во неа. Затворете го капакот и оставете го сè подготвено за половина час. Ако употребувате шпорет под притисок за готвење, готвењето во него се одвива по истиот принцип, вистината на времето ќе биде помала - околу 20 минути.
Ние готвиме кнедли во мултиваријат
За готвење во multivark, дистрибуирајте pelmeni на дното на садот. Измешајте ја водата со кисела павлака така што количината течност е двојно поголема од сосот. Не заборавајте за сол, ако сакате, додадете мирисна додатоци. Потоа вклучете ја опцијата "Печење" и оставете сè да тоне 20 минути. Ако сакате, можете да ги посипете пелмени со рендано сирење и оставете го на "Preheater", чекајќи да се топи. Служи
Како да се готви кнедли во микробранова печка?
Во време во микробранова печка подобро е да не се готви повеќе од 200 грама равиоли, тие треба слободно да се ставаат во садовите, за да не се лепат заедно и да се обезбеди уште едно готвење. Истурете кнедли со чаша вода и покријте со чинија. Оставете сè да се варат 10 минути на 800W. Доколку е потребно, додадете повеќе течност и да го зголемите времето за неколку минути ако планирате да готвите големи кнедли, како сибирски .