Бриселско зелје е сопственик на многу корисни супстанции и витамини, а исто така има пријатен вкус, оригинален изглед и е прилично едноставен за подготовка.
Следно, ние ќе ви кажеме колку е вкусно и брзо да се подготват замрзнати зеленици од Брисел.
Бриселско овошје печено со пилешко и сирење
Состојки:
- замрзнати брзински зеле 400 г;
- сирење - 120 g;
- пилешко варени гради - 1 ЕЕЗ.
- павлака - 200 g;
- кромид со средна големина - 2 ЕЕЗ.
- растително масло - 50 ml;
- Италијански сува билки - по вкус;
- сол;
- црн пипер.
Подготовка
Брисел зеле, без одмрзнување, фрли во врела вода, се загрева до вриење и варете пет минути. Потоа го фрламе назад кон сито и нека правилно исцеди ја водата. Светилки се чистат, исечени на коцки или полу-прстени и пржени во тенџере со растително масло до крцкава кора.
Потоа во длабок контејнер се меша зелка, пилешко, сецкани пилешки, пржени кромид, сезона со сол, бибер, италијански билки и павлака и се меша. Го ставаме во садот за печење, посипете го сирењето над ренданото сирење и гответе го во рерна, загреана до 200 степени за триесет минути.
Салата со зеленици од Брисел
Состојки:
- замрзнати брзински зеле 400 г;
- сол - по вкус;
За полнење гориво:
- растително масло - 50 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сок од половина од еден лимон;
- сол - по вкус;
- свежо сецкани билки - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Бриселско зеле, без одмрзнување, испратете до вода што врие, вратете повторно на вриење и варете десет или дванаесет минути. Потоа се спојуваме во сито, нека истура вода и зелка, ставете ја во чаша салата и пополнете ја со облекување подготвени со мешање на сите компоненти во посебен сад.
Бриселско овошје со сланина и тестенини
Состојки:
- замрзнати брзински зеле 400 г;
- сланина - 180 g;
- тестенини - 350 g;
- пилешка супа - 300 ml;
- кромид со средна големина - 4 ЕЕЗ.
- растително масло - 50 ml;
- лук - 2 чешниња;
- рендано сирење, по можност пармезан - 75 g;
- свежи сецкани билки - по вкус;
- црн пипер;
- сол.
Подготовка
Беконче сече парчиња, пржете во тава до суровост и пренесете на хартиена крпа за да апсорбирате масти. Во истата тава додадете малку масло, фрлете го излупениот и сецкан кромид и лук, лесно испржете, додадете Бриселско зеле и пржете уште три минути. Потоа, ставаме супа, сол, бибер и готваме се додека мекоста на зелката.
Во меѓувреме, варете ги тестенините во солена вода се додека не се подготви, исцедете ја водата, оставете половина од стаклото и вратете го на садот заедно со тестенините, префрлете ја содржината на тава, пржена сланина, рендано сирење, зеленчук, се мешаат и можеме да служиме на масата што се шири на плочи.