Без оглед на тоа како сте решиле да готвите пилешко, претежно е пожелно да се маринира месото. Благодарение на маринадата, нежните пилешки пилиња, бутовите, крилјата или филето ќе станат уште по-тендерски, а исто така ќе бидат натопени со вкусови на тие адитиви што ќе одлучите да ги користите како основна мешавина. Во рецептите подолу ние ќе разбереме како да ја маринираме пилешкото специјално за печење во рерната, но тоа не значи дека не можете да ги користите овие маринади за да го готвите пилешкото на јаглен или тава.
Како да се соберат пилешко за печка?
Првата маринада од овој материјал не може да се стандардизира: сенф, мед, миризливи билки - комбинација со победнички победи, која ќе одговара и на филети од месо, како и на капсулите и бутовите.
Состојки:
- путер - 45 g;
- Дипон сенф - 10 гр;
- мед - 25 ml;
- Вустершир сос - 15 ml;
- сушени билки, маслиново - 1 лажичка.
Подготовка
По топењето путер, комбинирајте го со сенф и мед се додека не се раствори. Додадете малку сос од Вустершир и овошје од маслиново масло за вкус. Проверете ја марината за сол и посипете го доколку е потребно. Остави птицата во таква маринада за неколку часа.
Пилешко маринирано во сос од соја во печката
Источните комбинации на кисело-акутна сол станаа фаворити на многу од почетокот на популаризацијата на азиската кујна. Сега е тешко за секој да му се спротивстави на пилешкото во леплива глазура, и каква е потребата да се направи тоа, бидејќи на ваков начин можете да готвите птица со свои раце.
Состојки:
- мед - 35 ml;
- соја од соја - 35 ml;
- доматен пире - 15 g;
- жито сенф - 15 g;
- оцет - 15 ml;
- земјата чили - по вкус.
Подготовка
Пред правилно да го собереш пилешкото за рерната, мора да биде подготвено. Ова е направено едноставно едноставно: крилјата, бутовите или иглите на птиците се исплакнуваат и темелно се сушат. Потоа комбинирајте мед со сос од соја, доматен пире и други состојки од листата на состојки и внимателно да ја дистрибуирате марината во парчиња од пилешко. Можете веднаш да започнете со печење.
Рецептот за кисела пилешка во рерната
Овој рецепт е погоден за љубителите на пикантна индиска кујна. Изобилството на зачини го омекнува вкусот на грчкиот јогурт, кој не само што може да ги изедначи интензивните вкусови, туку и да го омекне месото.
Состојки:
- слатка кромид - 45 g;
- 1/2 сок од лимон;
- лук - 2-3 заби;
- маслиново масло - 35 ml;
- пиперка - 1 1/2 лажиче.
- куркума - 1 кафена лажичка;
- garam masala - 1 кафена лажичка;
- со нотка на земјата коријандер, Cayenne пиперка;
- јогурт - 115 ml.
Подготовка
Користејќи мешалка, размачкајте заедно сите состојки од листата на состојки. Измешајте го пилешкото со хомоген сос и оставете го околу половина час. Рецептот е наменет за 1 килограм живина.
Пилешко маринирано во мајонез во рерната
Интернетот одамна е популаризиран од митот дека со помош на мајонез можете да направите пилешки сок и подебели. Ние не се обврзуваме да го потврдиме или негираме овој мит, но сепак ќе го делиме рецептот. Таков мариниран пилешко може да се пече во рерна со компири и корен зеленчук.
Состојки:
- мајонез - 65 ml;
- лук - 3 заби;
- sprigs на рузмарин и мајчина душичка - 2 парчиња;
- сок од 1 лимон.
Подготовка
Пурински лук заби заедно со нотка на сол. Додај билки на паста од лук и лесно ги тепај со толчник за да го ослободи мирисот. Комбинирајте мирисна смеса со сок од лимон и мајонез, а потоа аплицирајте се за пилешко и оставете ја птицата за период до 8 часа. Како резултат на обемот на маринадата е доволно за подготовка на килограм пилешко.