Лето е време кога треба да ги добиете сите витамини потребни за телото до максимум. Колбаси можат да бидат од различни бои - од жолто-жолта до темно-зелена боја. Ниту бојата ниту големината, сепак, не влијаат на употребата на огрозд, па затоа треба да се обидете за една сезона да јаде барем неколку килограми од оваа корисна и вкусна слатка и кисела бобинка. Ако не постои таква опција или жетвата се собира голема, а огрозд треба да се чува за зима, најдобар начин е да се тркалаат компот од огрозд, рецептот за овој прекрасен пијалок од "нема полесно".
Како да се готви компот на цариградско грозде со нане?
Состојки:
- бобинки од огрозд - 3 кг;
- вода - 7-8 l;
- нане - 5-6 гранки;
- бел домашен шеќер - 3 чаши.
Подготовка
Се разбира, пожелно е да не се изложуваат бобинки на продолжено готвење, бидејќи нема да има витамини во пијалокот. Затоа, прво ќе подготвиме се што е потребно, и само тогаш ќе се надоместиме.
Бобинки се натопуваат околу половина час во ладна вода, а во меѓувреме ние подготвуваме јадења - стаклени тегли внимателно со мојата пијалачка сода или средство за чистење за правилно одмастување, нека исцедат, а потоа стерилизираат (може да бидат над котел со вода што врие) и да се покрие стерилизирани покривки. Бобинки се сортираат така што оштетените, ограбени и расипани во компот, не паѓаат. По испирање под проточна вода, фрли назад на цариградско грозде и нане во сито, така што сè е добро стакло. Ние ја ставаме водата на оган кога врие, го распушта шеќерот и го даваме сирупот да се вари 2-3 минути, а потоа додадете ја цариградско грозде и нане. Компот готви по вриење на тивок оган за 5-7 минути, отстранете ги сунѓерите од нане, истурете во лименки и се тркалаат. Ги завршуваме конзервите и ги покриваме со топло ќебе или ќебе. Кога компотот целосно се лади, ги пренесуваме теглите на ладно место и чекаме за зимата.
Да се направи компот "витаминска бомба", која ќе заштеди во сезоната на акутни акутни респираторни инфекции и грип, ќе ја зголемиме содржината на витамин Ц во нашиот пијалок. Се разбира, со помош на агруми.
Компотирање на цариградско грозде со нане и лимон
Состојки:
- лимони - 2 парчиња;
- шеќер - 1,2 кг;
- огрозд - 3,5-4 кг;
- вода - 12 л;
- нане - средината куп.
Подготовка
Да почнеме повторно со подготовка на контејнери и состојки. Огромите се сортираат, се мијат и се истураат 1 минута со врела вода. Лимони со мојата топла вода и истурете вода што врие 3 минути. Моите банки (нужно одмастуваат), стерилизираат. Во банките лежат бобинки (одвод вода што врие, преклопување огрозд да се исцеди до сито или сито) и исечени лобули или кругови на лимони. Коските од лимони мора да се отстранат, инаку компот ќе биде горчлив. Од вода и шеќер за 3 минути, гответе го сирупот, а потоа 2 минути гответе го мијат нане. Пополнете го бобинки со сируп што врие и веднаш се тркалаат (капките претходно стерилизирани во врела вода најмалку 2-3 минути, барем).
На ист начин се подготвува компот на цариградско грозде со портокал. Нане може да се исклучи од овој рецепт, а можете да го оставите - тоа е прашање на вкус.
За да се подготви компота од јаболка и огрозд, одберете зрели летни јаболки, не е оштетена и доволно слатка - во овој случај, компотот може да се валани и без шеќер (процентот на јаболка на цариградско грозје ќе изнесува 3: 1).
Компотирање на јаболка и огрозд без шеќер
Состојки:
- јаболка - 6 кг;
- огрозд - 2 кг;
- вода - околу 20 литри.
Подготовка
Глинени се подготвени за конзервација: ние се средиме, ние ги отстрануваме опашките, гледаме дека бобинки се целина, не се кршат, мојата, вриеме вода што врие 2 минути. Моите јаболка, се сече на тенки парчиња, ги отстрануваме семето за кутии. Во внимателно измиени и стерилизирани тегли, изложуваме огрозд и парчиња јаболка, истурете вода што врие и се тркалаат. Шеќерот може да се додаде во зима, но без него може да се напие слатка и кисела компота.