Сок од кајсија, варен за зима дома, е непроценлива подготовка. Во една чаша овој сончев пијалак содржи не само неверојатен вкус, туку и максимална резерва на корисни супстанции кои можат да го зачуваат младоста, да ја подобрат благосостојбата и да го тонизираат телото подолго време. Подготви тоа ќе им помогне на подолу презентирани рецепти.
Како да направите сок од кајсија дома?
Кајсикот сок за зимата е најпопуларната подготовка. Тоа е корисно, вкусно и едноставно подготвено. Кајсии се исчистени од семе, се сечат и варат во минимална количина на вода се додека не се омекне. Потоа, филтрирајте на лесен начин. Во свеж сок додадете шеќер, се вари неколку минути, истурете во тегли и стерилизирани.
- Подготовка на сок од кајсија ќе се претвори во омилена активност, ако ги искористите неколку совети.
- Квалитетот на сокот зависи од суровините, па затоа е подобро да се изберат свежи, зрели и сочни кајсии.
- Процесот на стерилизација на сокови директно зависи од методите на нивното производство. Значи, пијалоците добиени од sokovarki веднаш се шири на бреговите и навивам. Соковите исцедени со мелници за месо или сапунчињата се филтрираат, се готват неколку минути, се истураат во стерилни садови и валани.
- По завршувањето, подобро е да се стават тегли сок на темно место неколку недели: ниско-квалитетни пијалаци ќе талкаат и ќе се затемнуваат.
Кајсија сок со пулпа за зима
Сокот од кајсија со пулпа дома се смета за најздрава палка поради содржаната пулпа, која обезбедува голема количина на влакна, витамини и ниска киселост, што го разликува овој сок од другите пијалоци. Во прилог на масата на корисни резерви, сокот има пријатен вкус, прекрасна арома и умерено дебела и деликатна конзистентност.
Состојки:
- кајсии - 5 кг;
- вода - 1,2 л;
- шеќер - 250 гр.
Подготовка
- Излупени кајсии, истурете 500 ml вода и варете 15 минути.
- Паралелно, гответе го сирупот од 250 g шеќер и 700 ml вода.
- Растворете ги кајровите и исечете го сирупот низ сито.
- Во сепарена маса истурете го сирупот и варете 10 минути.
- Истурете во конзерви и стерилизирајте сок од кајсија за зима дома 15 минути на 100 степени.
Кајсија сок за зима преку соковник
Сок од кајсија кај дома преку соковник е квалитетен, вкусен и здрав пијалак, бидејќи модерен помошник едноставно и брзо ги исцрпува од овошјето сè до последната капка, одвојувајќи ја корисна маса од тортата. Како резултат на мешавината е густа, па се разредува со вода, за да се подготви сокот од саканата концентрација.
Состојки:
- кајсии - 2,5 кг;
- шеќер - 150 g;
- вода - 2 литри.
Подготовка
- Излупете кајсии преку соковникот.
- Разредете ја мешавината со вода, додадете шеќер и варете 10 минути.
- Истурете го топениот сок врз стерилни тегли, навивам, превртувајте и завиткајте.
Кај сок од соков шпорет
Сосот кајсии во соков шпорет за зима е одличен начин да се произведе пастеризирана палка. Процесот е едноставен: садот со овошје се става на палета со вода, покриена со капак и запалени. Кога врела вода започнува процесот на термичка обработка, во кој сокот доаѓа преку цревото во вистинската моќност, автоматски се стерилизира.
Состојки:
- кајсии - 2, 5 кг;
- вода - 1,5 литри.
Подготовка
- Отстранете ги коските од кајсите.
- Истурете вода во долната лента.
- На неа, инсталирајте втор сад со дупки.
- Врвот со тава од кајсии.
- Покријте и ставете го огнот.
- Цревото за собирање на сок, кое е во средна тенџере, се испраќа до теглата.
- Заврши домашно подготвен сок од кајсија и се тркалаат.
Сок од кајсија преку мелница за месо
Сосот кајсии дома може да се подготви не само со модерни апарати за домаќинство, туку и со конвенционална мелница за месо. И покрај скептичниот став на многу на оваа техника, совршено се справува со вкусни плодови, мелејќи ги во дебела хомогена маса, која често е основа на сокови со пулпа.
Состојки:
- кајсии - 5,5 кг;
- шеќер - 100 гр.
Подготовка
- Излупените кајсии се движат низ мелерот за месо.
- Како резултат на масовно исфрлање.
- Гответе го сокот со шеќер 5 минути.
- Истурете ги теглите и превртувајте ги.
Кајсија сок со портокал за зима
Подготовка на сок од кајсија дома отвора можности за кулинарски фантазии. Значи, можете да го диверзифицирате вкусот на палтото со помош на портокали. Со нив, сокот не само што се здобива со пикантна киселина и цитрусна арома, туку и го удвојува витаминскиот резерват, за чија заштита е подобро да се користи соковникот.
Состојки:
- кајсии - 5 кг;
- портокал - 3 парчиња;
- вода - 500 ml.
Подготовка
- Кајсии и портокали чистат и минуваат низ соковник.
- Додадете вода во сок и вријте 5 минути.
- Истурете стерилни лименки и се тркалаат.
Јаболко-сок од сок за зимата - рецепт
Јаболко сок од кајсија е комплицирана и скапа подготовка. Сè што од фактот дека овој пијалок е широко користен во детската храна, и затоа мора да биде со висок квалитет, вкусен и корисен. Со цел да се сочуваат сите хранливи својства што е можно повеќе, сокот од јаболко е подложен на краткотрајна термичка обработка само во завршна фаза.
Состојки:
- кајсии - 6 кг;
- јаболка - 4 кг;
- вода - 2 л;
- шеќер - 250 гр.
Подготовка
- Излупени кајсии, истурете 800 ml вода и варете додека не омекне.
- Од 1 литар вода и 250 гр шеќер, гответе го сирупот.
- Избришете ги варените кајсии, додадете го сирупот и вриејте 10 минути.
- Нека јајцата минуваат низ соковник.
- Јаболко сок филтер, додадете на кајсија и топло.
Кајсик сок со лимонска киселина
Особено зафатени домаќинки можат да го користат рецептот за сок од кајсија за зимата на брзото готвење. За да го направите ова, плодовите се размазат со блендер и варен со вода и шеќер. Неколку минути пред крајот на процесот, треба да додадете лимонска киселина, таа ќе го балансира вкусот и ќе го зголеми рокот на траење на палетата, бидејќи е одличен конзерванс.
Состојки:
- Кајсии - 1,5 кг;
- шеќер - 250 g;
- лимонска киселина - 1/4 лажиче;
- вода - 2,5 литри.
Подготовка
- Излупени кајсии парен за неколку минути.
- Каснете со блендер.
- Додадете шеќер и вода и вријте 10 минути.
- 3 минути пред крајот, ставете ја лимонската киселина.
Кајсија сок без шеќер за зимата
Сокот од кајсија без шеќер е точна и корисна подготовка, бидејќи отсуството на шеќер е совршено компензирано со природната сладост на овошјето, чие месо содржи многу гликоза. Таквиот сок ќе ги задоволи обожавателите на диети и ќе страда од дијабетес, бидејќи со ниска калорична содржина има хранлива вредност и не предизвикува силни скокови на шеќер во крвта.
Состојки:
- кајсии - 8 кг;
- вода - 2 литри.
Подготовка
- Излупени кајсии истурете 1 литар вода и варете 15 минути.
- Како резултат на маса се лади и избрише.
- Останатите стискаат истурат 200 мл вода, готват 5 минути и се фаќаат во вкупната маса.
- Разредете го дебелиот сок од 1 литар вода и гответе кајсија со нискокалоричен сок за зима дома 5 минути.